食尚香為大家分享詳細(xì)的黃桂稠酒做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的黃桂稠酒做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授黃桂稠酒做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握黃桂稠酒制作精髓，自己也能做出美味的黃桂稠酒。

　　食材

　　主料

　　米酒

　　100g

　　水400g

　　糖桂花

　　30g

　　輔料

　　枸杞

　　適量

　　步驟

　　1.備好米酒和糖桂花，黃桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再說明了，可以參考我以前的菜譜，講的很詳細(xì)。取米酒100克，一定要是帶米取出來，不要只取酒水

　　2.將米酒加100毫升左右水，攪拌均勻

　　3.用網(wǎng)篩過濾，過濾時米會留在網(wǎng)篩上，網(wǎng)篩放在盛放剛剛過濾好的米酒的盆的上面，用一個勺子按壓揉搓，把米弄碎

　　4.搓一會兒，米有些干了

　　5.加點水沖一下，再繼續(xù)揉搓

　　6.沖的水都用盛米酒的盆接著。就這樣反復(fù)兌水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的沒有啦

　　7.看看我比較后揉搓完的網(wǎng)篩。米基本沒有了，都搓到了米酒水里面

　　8.此時就得到了濃白的米酒了，放火上燒開

　　9.盛出一杯，加入桂花醬或者糖桂花即可，我家的桂花醬是自己做的，當(dāng)初加了紅糖，顏色太深了，我怕破壞了酒濃白的顏色，所以選用了買的糖桂花

　　10.為了讓大家看的更清楚，我是盛到碗里才加的桂花，盛出再加的好處是可以隨自己的喜好，喜好甜的就多加點，不想過甜就少加點，呵呵，在家自己做就是為了更好的適應(yīng)自己的口味哦。一碗濃白清香的黃桂稠酒就做好了。買的成品里面很多都是加了糖精的哦，自己做當(dāng)然好比較自然比較安全的。

　　11.我喜歡瞎搗鼓，成品里面又添加了桂肉和枸杞，以增加滋補的功效。

　　小貼士

　　一定要用比較濃稠的米酒，這樣做出了酒會比較濃白。

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