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春節(jié)飲食指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 19:37

　　在春節(jié)和流感雙重挑戰(zhàn)來臨之際，營養(yǎng)與飲食與免疫力就成了一個突出問題，那么春節(jié)飲食要注意哪些呢？

　　首先飲食還是以合理為好，健康沈陽也把合理膳食排在首位，那么怎么才能合理膳食達(dá)到營養(yǎng)均衡。

　　1.主食要粗細(xì)搭配

　　春節(jié)期間，各種美味讓人欲罷不能，基本不吃主食。但是實際上，主食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒代謝物的生成，同時為人體提供膳食纖維。

　　中國居民膳食指南建議每日攝入糧谷類250-400g。主食一定要做到粗細(xì)搭配，每天都要有全谷物和薯類的攝入，全谷物和薯類應(yīng)占到主食的一半，或至少是三分之一。

　　2. 增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體細(xì)胞的主要成分，是免疫系統(tǒng)中免疫球蛋白、細(xì)胞因子等的重要組成部分。如果機(jī)體缺乏蛋白質(zhì)，會造成抵抗力下降。優(yōu)質(zhì)蛋白包括魚、肉、蛋、奶、豆類，肉類加海產(chǎn)品每日攝入量最多三兩。每日要有奶及奶制品300g，相當(dāng)于一盒250ml鮮奶加一盒100ml的酸奶。每天不少于一兩的豆制品或30g的大豆。

　　3.攝入足量的新鮮蔬菜和水果

　　新鮮蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)成分。成年人每天應(yīng)至少攝入蔬菜300-500克，水果200-350克。做到餐餐有蔬菜，即可保證蔬菜的攝入充足。水果適量食用，最好在兩餐之間食用，不要影響吃正餐。

　　4．脂類的攝入不能超量

　　每日油脂的攝入在25克-30克，建議選擇的植物油如橄欖油、花生油、大豆油、玉米油及葵花籽油等，食用時最好多種油交換食用。

　　5．多飲水

　　每天飲水量至少1500ml-1700ml。說到水，要特別提醒大家，含糖飲料的能量很高，因此建議大家選擇白開水或者淡茶水作為水的補(bǔ)充。

　　其次注意飲食衛(wèi)生

　　第一．年前都會準(zhǔn)備大量的蔬菜、肉類、水果，在加工前一定要注意新鮮度及食物保質(zhì)期；冰箱里存放的食物取出后要加熱后食用，加工過程中器皿、菜板、抹布不要混在一起；菜板刀具一定要生熟分開。

　　第二．提倡公筷公勺，可以減少疾病的傳播，降低病從口入。而分餐是一種健康飲食行為。通過分餐可以實現(xiàn)食物多樣化，按需分配，定量攝取，食不過量，有益于合理膳食、營養(yǎng)均衡。分餐還可以減少交叉感染，降低食源性疾病和傳染性疾病的發(fā)生。春節(jié)免不了家人聚餐，建議用公筷公勺爭取家庭分餐。

　　最后就是適量飲酒.少吃瓜子堅果

　　春節(jié)期間親人朋友團(tuán)聚，難免要喝酒助興，但是飲酒要根據(jù)自己的酒量適可而止，1克的酒精產(chǎn)生7千卡的熱量，而且熱量不能被肌肉所利用，只能增加肝臟負(fù)擔(dān)還干擾小腸對維生素的吸收，過量的酒精會造成大腦、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷，所以啊節(jié)假日必須注意飲酒適量，還能避免醉酒、酗酒后傷人、傷己，破壞春節(jié)和諧的氣氛。