首頁(yè) 資訊低碳水減肥真的健康嗎？你的胃受得了，你的心臟呢？

低碳水減肥真的健康嗎？你的胃受得了，你的心臟呢？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 23:46

低碳飲食

真的科學(xué)健康嗎？

低碳水飲食作為風(fēng)靡一時(shí)的減肥方法，近年來(lái)受到不少爭(zhēng)議。BMJ 去年發(fā)表了一篇低碳水飲食會(huì)消耗更多熱量的研究，引發(fā)眾多專(zhuān)家討論。且不說(shuō)這種減肥策略能否奏效，可能還有潛在的健康影響。

低碳飲食與房顫

研究表明日常攝入碳水極端的人，不論是高或者低，心臟房顫風(fēng)險(xiǎn)都比正常攝入碳水的人高。

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，低碳水飲食的人群更容易出現(xiàn)心律失常問(wèn)題——房顫。這項(xiàng)研究也在今年早些時(shí)候的美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)（ACC）2019年會(huì)上進(jìn)行了壁報(bào)展示。

低碳飲食與研究?jī)?nèi)容

低碳水飲食說(shuō)來(lái)五花八門(mén)，大眾熟悉度高的有生酮飲食、哥本哈根13天減肥法、阿特金斯減肥法等，這些食譜普遍限制糖類(lèi)、谷物、豆類(lèi)、水果和淀粉類(lèi)蔬菜的食用，強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)攝入。

根據(jù)權(quán)威研究，長(zhǎng)期低碳水?dāng)z入會(huì)導(dǎo)致心力衰竭，包括心悸、心慌、頭暈等。這種房顫進(jìn)一步提高了中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

一般來(lái)說(shuō)，我們?nèi)粘z入的能量中有一半來(lái)自于米飯、面粉這樣的碳水化合物。一般來(lái)說(shuō)碳水化合物占有量小于等于45%的就可稱(chēng)為低碳攝入者，而高于53%的碳水?dāng)z入者就是高碳水了。

研究早長(zhǎng)達(dá)20年的時(shí)間內(nèi)對(duì)接近15000的碳水?dāng)z入者進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查，其中約有2000人被診斷出房顫。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，碳水?dāng)z入量低于45%的房顫的概率最高。與正常攝入碳水的人相比低碳水和高碳水飲食人群的房顫風(fēng)險(xiǎn)分別升高18%和16%。研究表明不論是用什么食物代替碳水化合物，都不會(huì)降低低碳水飲食都與房顫風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

低碳不是唯一原因

有幾種潛在機(jī)制可以解釋低碳水化合物與房顫的關(guān)聯(lián)。日常攝入水果、蔬菜、谷物是有利于身體炎癥的消失，而炎癥往往是導(dǎo)致房顫的原因之一。還有用單一的蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)代替碳水化合物，可能會(huì)導(dǎo)致氧化應(yīng)激，這也與房顫有關(guān)。