減肥時(shí)，關(guān)于如何控制飲食，胖友們肯定會(huì)說(shuō)：多吃蔬菜就好了啊，因?yàn)槭卟藷崃康?，可以狂吃不胖?strong>今天，減妞想告訴你的是，即使是健康的蔬菜，如果吃錯(cuò)了，一樣會(huì)讓你變胖。所以，看完這篇文章，請(qǐng)你不要再誤解蔬菜了。

誤解一：蔬菜熱量低，狂吃不胖

要知道，除了水，任何食物都是有熱量的。也就是說(shuō)，一種食物，即使蔬菜，要看你吃多少，如果熱量攝入超標(biāo)，一樣會(huì)導(dǎo)致變胖。

不僅如此，不是所有的蔬菜熱量都很低，比如：有一類蔬菜我們稱之為“主食類蔬菜”，比如蓮藕、土豆、山藥等等，它們的碳水化合物含量比較高，熱量比普通的主食也差不了多少。

不過(guò)，雖然這類食物作為蔬菜“不合格”，但是作為主食，是適合減肥的。你可以用它們替代部分主食，比如米飯?？傊绻椭杏小爸魇愁愂卟恕绷?， 米飯饅頭就要少吃一點(diǎn)。

最后，根據(jù)中國(guó)居民膳食指南：每人每天應(yīng)攝入300-500g蔬菜。

誤解二：只吃蔬菜能減肥

減肥時(shí)，雖然建議多吃蔬菜，但這并不意味著“只吃蔬菜”就能瘦。畢竟，脂肪的代謝是需要各種營(yíng)養(yǎng)成分的參與的，蔬菜普遍熱量低，但蔬菜缺乏蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。如果只吃蔬菜，就無(wú)法滿足身體對(duì)于熱量和營(yíng)養(yǎng)的需求。

長(zhǎng)期低能量攝入，身體反而會(huì)產(chǎn)生特別強(qiáng)烈的進(jìn)食的欲望，導(dǎo)致的結(jié)果肯定是暴飲暴食。不僅如此，沒(méi)有碳水化合物和蛋白質(zhì)，還會(huì)讓你的代謝水平降低、掉肌肉，最終變成易胖體質(zhì)。

建議：每天吃12中種以上的食物，每周25種以上。谷薯類、蛋白類、蔬果類應(yīng)當(dāng)都要有，同類食物最好定期更換，每天一杯奶。

誤解三：蔬菜比較清淡

蔬菜本身比較清淡，這不是說(shuō)，烹飪后的蔬菜比較清淡。減肥時(shí)建議清淡飲食，但是考慮到烹飪方式的不同，蔬菜的熱量也會(huì)因此飆升。

比如，以茄子舉例，油燜茄子、地三鮮等，就添加了大量的油脂，熱量直接翻升2-3倍。再有就是經(jīng)常被減肥人士提及的蔬菜減脂沙拉，請(qǐng)不要忽視沙拉醬的熱量，整體也會(huì)也很高。

還有上班族經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)，往往為了出鍋速度，都會(huì)高油烹飪…你以為蔬菜熱量低，怎么吃都吃不胖，殊不住都是“熱量炸彈”。

因此，減肥期間應(yīng)避免加入太多的油脂、鹽和糖，保證各種美味醬料不出現(xiàn)在餐桌上；關(guān)于烹飪方式的選擇，以蒸煮為主。

四、生吃蔬菜

雖說(shuō)生吃蔬菜好像比較健康，但并不是所有蔬菜都適合生吃，如豆角、刀豆等，沒(méi)有煮熟的話，可能會(huì)引起腹瀉。然后再補(bǔ)充一點(diǎn)：減肥不易，食物味道好一些，更容易堅(jiān)持哦。