茶湯里煮肉丸，茶餅茶坨能便宜，這些新板眼都在武漢茶博會(huì)
極目訊息記者 曹磊
拍照記者 李輝
隨著更多的80后、90后成為茶葉市場的消耗主力，傳統(tǒng)茶市也在產(chǎn)生著更多創(chuàng)新厘革。4月26日，第13屆武漢國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨恩施硒茶·鶴峰茶武漢推行周（以下簡稱華巨臣武漢茶博會(huì)）在武漢國際會(huì)展中央（漢口武展）開幕。記者拜望發(fā)覺，用茶湯煮的茶香牛肉丸、便宜小茶餅的主動(dòng)智能柜等一系列新板眼，吸引了浩繁茶友眷注。
市民選茶
業(yè)內(nèi)人士先容，隨著茶友中的80后、90后漸漸多起來，市場上圍繞茶葉來創(chuàng)新的產(chǎn)物也越來越多，成為茶產(chǎn)業(yè)新的增長亮點(diǎn)。
藏茶
便攜式茶餅茶坨“回潮”成新權(quán)利
4月26日中午，記者分開位于漢口武展的武漢茶博會(huì)現(xiàn)場。剛一進(jìn)門，就聞到茶香劈面而來，目之所及的茶商展位上，市民們或怡然得意地品茶、聊茶，或站在美不勝收的茶品跟前，挑選著本人心儀的品種，好不繁華。
“這種茶坨還蠻便利的，一次拆一坨來泡?！痹谝患襾碜栽颇系牟枭陶刮磺埃慌殴衽_(tái)上擺放著情勢多樣的“便攜式茶葉”——被包裝成小餅狀的茶餅、小坨狀的茶坨，以及長方形的小茶磚等等。這些樣式的體積都比力小，平常外出攜帶起來的確比力便利。
記者注意到，這些被包裝成小茶餅、小茶坨的茶葉主要是各種花茶，以及白茶、青柑茶、熟普洱茶等品類?！斑@些茶的味道比力淡，很受年輕茶友的喜好?！闭股滔热荩瑢?shí)踐上這種小體積的茶餅、茶坨在很多年前比力盛行，爾后熱度徐徐低落，但是邇來兩年又熱了起來：“80后、90后茶友變多了。他們的事情都比力忙，這種便攜式、即泡即喝的小茶很合適他們?！?
茶煮牛丸子
融入茶萃取元素的牛肉丸受熱捧
“這是用茶湯來煮牛肉丸嗎？幾多錢一碗？”在展廳一側(cè)的盡頭處，一家來自南方的茶商擺出來了“鴨屎香牛肉丸”的特別展位，支起爐灶現(xiàn)場煮制牛肉丸，使用的高湯則是以5克烏龍茶為主料的茶湯。
記者注意到，現(xiàn)場渴望費(fèi)錢品味這顆“鴨屎香牛肉丸”的市民不在少數(shù)。20元一碗有4顆碩大的牛肉丸?！皠倓偝粤艘活w牛肉丸，的確有十分濃厚的茶香味，口感很清新，挺別致的?！辟I了一碗牛肉丸的劉教師說，平常咀嚼平淡，愛品茗，也愛吃潮汕菜，沒想到在茶博會(huì)上找到了兩者團(tuán)結(jié)的“茶香牛肉丸”。
“今天帶來的是陳皮牛肉丸，萃取了陳皮的茶元素，將其與我們的潮汕牛肉丸相交融?！闭刮毁u力人先容，如此創(chuàng)制的“茶香牛肉丸”現(xiàn)在以前有十多個(gè)品種，都是將不同的茶葉舉行萃取，然后與牛肉餡料交融，依照潮汕地區(qū)的制造辦法舉行手打，并且經(jīng)過茶湯來煮制，最初成為名副但是的“茶香牛肉丸”。
品茶會(huì)友
制造茶包茶餅的智能機(jī)器引眷注
與創(chuàng)新搭配的“茶香牛肉丸”一樣，武漢茶博會(huì)現(xiàn)場展出的茶包、茶餅制造自主制造機(jī)也吸引了浩繁逛展經(jīng)銷商和茶友們的眷注——只必要把茶葉和報(bào)裝用紙放到機(jī)器里，很快就能目擊整個(gè)報(bào)裝歷程，并且取得便利本人攜帶、外表也比力順眼的茶包。
在現(xiàn)場展出的全主動(dòng)小茶餅包裝機(jī)的下方，記者注意到，以前有不少制品顯現(xiàn)，而正在運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器旁邊竟沒有哪怕一位事情職員值守。
“只必要設(shè)置必要包裝的茶葉分量和克制辦法，這臺(tái)機(jī)器就能以全主動(dòng)的辦法完成。”一位展商先容，這一類的全主動(dòng)小茶餅緊壓成型機(jī)通常會(huì)和主動(dòng)包裝機(jī)舉行共同，依據(jù)設(shè)定的緊縮茶葉的外形需求，克制并包裝出圓餅、龍珠、方餅和六格餅等多種情勢的茶品，既滿意了工場化的批量利用需求，也可以滿意茶友對產(chǎn)物特別外形的不同喜好。
事情職員先容，如今的茶葉市場除了茶葉品格的硬才能的競爭，很多茶企也正在經(jīng)過種種武藝創(chuàng)新，研發(fā)射合適年輕茶友飲茶特點(diǎn)的產(chǎn)物，并舉行推行。“如今的茶葉市場競爭既要拼才能、拼口感，還更要拼創(chuàng)意、拼硬件條件，對從業(yè)者提出了更多元化的高要求。”
（泉源：極目訊息）
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