茶湯里煮肉丸，茶餅茶坨能便宜，這些新板眼都在武漢茶博會

極目訊息記者 曹磊

拍照記者 李輝

隨著更多的80后、90后成為茶葉市場的消耗主力，傳統(tǒng)茶市也在產生著更多創(chuàng)新厘革。4月26日，第13屆武漢國際茶產業(yè)博覽會暨恩施硒茶·鶴峰茶武漢推行周（以下簡稱華巨臣武漢茶博會）在武漢國際會展中央（漢口武展）開幕。記者拜望發(fā)覺，用茶湯煮的茶香牛肉丸、便宜小茶餅的主動智能柜等一系列新板眼，吸引了浩繁茶友眷注。

市民選茶

業(yè)內人士先容，隨著茶友中的80后、90后漸漸多起來，市場上圍繞茶葉來創(chuàng)新的產物也越來越多，成為茶產業(yè)新的增長亮點。

藏茶

便攜式茶餅茶坨“回潮”成新權利

4月26日中午，記者分開位于漢口武展的武漢茶博會現(xiàn)場。剛一進門，就聞到茶香劈面而來，目之所及的茶商展位上，市民們或怡然得意地品茶、聊茶，或站在美不勝收的茶品跟前，挑選著本人心儀的品種，好不繁華。

“這種茶坨還蠻便利的，一次拆一坨來泡。”在一家來自云南的茶商展位前，一排柜臺上擺放著情勢多樣的“便攜式茶葉”——被包裝成小餅狀的茶餅、小坨狀的茶坨，以及長方形的小茶磚等等。這些樣式的體積都比力小，平常外出攜帶起來的確比力便利。

記者注意到，這些被包裝成小茶餅、小茶坨的茶葉主要是各種花茶，以及白茶、青柑茶、熟普洱茶等品類?！斑@些茶的味道比力淡，很受年輕茶友的喜好?！闭股滔热荩瑢嵺`上這種小體積的茶餅、茶坨在很多年前比力盛行，爾后熱度徐徐低落，但是邇來兩年又熱了起來：“80后、90后茶友變多了。他們的事情都比力忙，這種便攜式、即泡即喝的小茶很合適他們。”

茶煮牛丸子

融入茶萃取元素的牛肉丸受熱捧

“這是用茶湯來煮牛肉丸嗎？幾多錢一碗？”在展廳一側的盡頭處，一家來自南方的茶商擺出來了“鴨屎香牛肉丸”的特別展位，支起爐灶現(xiàn)場煮制牛肉丸，使用的高湯則是以5克烏龍茶為主料的茶湯。

記者注意到，現(xiàn)場渴望費錢品味這顆“鴨屎香牛肉丸”的市民不在少數(shù)。20元一碗有4顆碩大的牛肉丸?！皠倓偝粤艘活w牛肉丸，的確有十分濃厚的茶香味，口感很清新，挺別致的?！辟I了一碗牛肉丸的劉教師說，平常咀嚼平淡，愛品茗，也愛吃潮汕菜，沒想到在茶博會上找到了兩者團結的“茶香牛肉丸”。

“今天帶來的是陳皮牛肉丸，萃取了陳皮的茶元素，將其與我們的潮汕牛肉丸相交融?！闭刮毁u力人先容，如此創(chuàng)制的“茶香牛肉丸”現(xiàn)在以前有十多個品種，都是將不同的茶葉舉行萃取，然后與牛肉餡料交融，依照潮汕地區(qū)的制造辦法舉行手打，并且經過茶湯來煮制，最初成為名副但是的“茶香牛肉丸”。

品茶會友

制造茶包茶餅的智能機器引眷注

與創(chuàng)新搭配的“茶香牛肉丸”一樣，武漢茶博會現(xiàn)場展出的茶包、茶餅制造自主制造機也吸引了浩繁逛展經銷商和茶友們的眷注——只必要把茶葉和報裝用紙放到機器里，很快就能目擊整個報裝歷程，并且取得便利本人攜帶、外表也比力順眼的茶包。

在現(xiàn)場展出的全主動小茶餅包裝機的下方，記者注意到，以前有不少制品顯現(xiàn)，而正在運轉的機器旁邊竟沒有哪怕一位事情職員值守。

“只必要設置必要包裝的茶葉分量和克制辦法，這臺機器就能以全主動的辦法完成?！币晃徽股滔热荩@一類的全主動小茶餅緊壓成型機通常會和主動包裝機舉行共同，依據(jù)設定的緊縮茶葉的外形需求，克制并包裝出圓餅、龍珠、方餅和六格餅等多種情勢的茶品，既滿意了工場化的批量利用需求，也可以滿意茶友對產物特別外形的不同喜好。

事情職員先容，如今的茶葉市場除了茶葉品格的硬才能的競爭，很多茶企也正在經過種種武藝創(chuàng)新，研發(fā)射合適年輕茶友飲茶特點的產物，并舉行推行。“如今的茶葉市場競爭既要拼才能、拼口感，還更要拼創(chuàng)意、拼硬件條件，對從業(yè)者提出了更多元化的高要求?！?/p>

（泉源：極目訊息）

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