夏季幼兒飲食安全常識(shí)

　　夏季天氣炎熱，空氣中濕度也較高，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)夏天也會(huì)增大排汗量，幼兒體內(nèi)部分營(yíng)養(yǎng)以及水份也會(huì)排著汗液排出，為了使孩子能順利度過(guò)夏天，針對(duì)幼兒的夏季飲食提出了幾點(diǎn)有關(guān)注意事項(xiàng)：

　　一、夏天水份流失比較快， 隨著汗水會(huì)有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時(shí)候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來(lái)補(bǔ)充，并且最好少量多餐。要注意補(bǔ)充水時(shí)，白開水也不能喝多了，過(guò)量的水有可能會(huì)引起水中毒。

　　二、幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的， 在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大， 分解變快， 所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。 老師們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

　　三、粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素 C和B1 、B2, 多食水果針對(duì)性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1 比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2. 引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內(nèi)外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對(duì)消化功能的調(diào)節(jié)失去平衡。

　　四、預(yù)防孩子厭食，應(yīng)做到飲食有節(jié)。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過(guò)飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對(duì)于平時(shí)消化能力差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。

　　五、夏天食物容易腐爛，病菌就會(huì)趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱;盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時(shí)要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔?huì)產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會(huì)引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會(huì)對(duì)嬌嫩的胃腸有不好的影響，會(huì)使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。幼兒吃冷飲時(shí)，不要大口大口地嚼著吃，以免對(duì)牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過(guò)多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

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