教練說：減重要記得吃蛋白質(zhì)哦；

朋友說：不吃蛋白質(zhì)可瘦不下來……

人人都在說補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)減重的重要性，

然而很多小伙伴還是一頭霧水。

為啥一定要吃蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)吃了能干啥？咋吃蛋白質(zhì)？

關(guān)于減肥和蛋白質(zhì)，平時(shí)別人沒耐心告訴你的，今天滬鮮森來幫你搞個(gè)明白！

大家都知道，蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉的最主要成分，想保持肌肉的發(fā)達(dá)程度，從飲食中攝取蛋白質(zhì)是必不可少的。那么問題來了，肌肉跟減肥有什么關(guān)系？

蛋白質(zhì)，可以幫助我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)鍛煉中更有效地消耗能量，從而促進(jìn)健康減肥的效果。

無論是在減脂還是平時(shí)，蛋白質(zhì)的攝入都很重要。如果攝入不足，你將會(huì)面臨：頭發(fā)枯黃、脫發(fā)掉發(fā)、面色難看、免疫力下降、越減越肥等情況。

為什么要吃蛋白質(zhì)：

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物（俗稱糖）是三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生4Kcal的熱量，1g脂肪產(chǎn)生9Kcal的熱量，1g碳水化合物產(chǎn)生4Kcal的熱量。

在減脂期間，有人注重高蛋白、有人注重純碳水，其實(shí)這些都是不對(duì)的，建議三大營(yíng)養(yǎng)素都要吃到，并且均衡分配。主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有這么幾個(gè)功能，對(duì)我們減體重和日常是有好處的：

第一：蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)和脂肪結(jié)合，形成載脂蛋白。載脂蛋白有什么作用呢，載脂蛋白像小車一樣，可以拉著我們的脂肪，在血液中跑來跑去，進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，進(jìn)入到組織中去利用，組織中的脂肪可以轉(zhuǎn)化為能量和水，或者轉(zhuǎn)化成為其他物質(zhì)。因?yàn)橹臼遣蝗苡谒?，所以必須要與載脂蛋白結(jié)合在一起才能夠被轉(zhuǎn)運(yùn)，否則脂肪就一直會(huì)在血液中游蕩。

第二：脂肪和碳水化合物有一個(gè)功能叫做“節(jié)約蛋白質(zhì)”功能，我們?cè)谧鲞\(yùn)動(dòng)或者日?；顒?dòng)時(shí)都會(huì)消耗能量的，這時(shí)候體內(nèi)的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)被消耗的，但是會(huì)優(yōu)先分解碳水化合物和脂肪，蛋白質(zhì)也會(huì)被分解，但分解很少。如果我們攝入蛋白質(zhì)少，就會(huì)無形中多攝入碳水化合物和脂肪，對(duì)減脂肪其實(shí)是不利的。

第三：蛋白質(zhì)在體內(nèi)始終在不斷更新，必須要攝入足夠的蛋白質(zhì)來維持組織的更新。而蛋白質(zhì)中的8種必需氨基酸+1種兒童必需氨基酸，是不能在體內(nèi)合成或合成速度不夠快，需要由食物供給的。

綜上，減脂期和日常必須要攝入蛋白質(zhì)，并且要保證蛋白質(zhì)的量充足。

每天，到底要怎樣攝入蛋白質(zhì)比較好？

就拿現(xiàn)在大家比較喜歡的輕食舉例，輕食的肉類主要以低脂高蛋白的牛肉、雞胸肉、魚肉和蝦肉為主，這四類肉脂肪含量少，蛋白含量高，同時(shí)含有豐富的人體所需微量元素和維生素。在其中，還搭配低卡輕食混合果蔬+菇類提供了豐富的維生素和膳食纖維，不僅補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡~返回搜狐，查看更多

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