目前，高蛋白低碳水化合物食譜對人體健康的長期影響還不明確。但是，從肉、蛋、奶酪這類高蛋白食物中獲取人體每日所需的大部分熱量并不是均衡的飲食計劃。你可能會因此攝入過多脂肪和膽固醇，使你患心臟病的風(fēng)險上升。你還可能會因?yàn)樗?、蔬菜和全谷物的攝入不足，導(dǎo)致人體缺乏膳食纖維而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的減肥食譜也可能會讓你感覺惡心、疲倦和虛弱。

一天的碳水化合物攝入量不足130克會導(dǎo)致血液酮體積累。酮體是脂肪代謝的中間產(chǎn)物。酮體在血液中積累（即酮癥）會導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生大量尿酸，使痛風(fēng)和腎結(jié)石的患病風(fēng)險上升。對孕婦、糖尿病患者和腎病患者來說，酮癥尤其危險。如果你想對自己的飲食計劃進(jìn)行調(diào)整，一定要事先咨詢醫(yī)療保健專業(yè)人士，尤其是對于患有心血管疾病、腎病或Ⅱ型糖尿病等疾病的患者來說。

建議： 高蛋白低碳水化合物的減肥食譜中的食物種類受到嚴(yán)格的限制，通常熱量比較低，所以采用這類食譜往往能讓你在短期內(nèi)體重下降。但是，那些能夠滿足碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的每日建議攝取量的飲食計劃也能讓你實(shí)現(xiàn)減重目的。而且，采用這種均衡的飲食計劃，你不需要禁食某種食物，比如全谷物食品、水果和蔬菜，也就不會因此導(dǎo)致身體缺乏這些食物中所含的重要營養(yǎng)物質(zhì)。而且，食物多樣的節(jié)食方案也更容易讓人堅持下來。

[1]有關(guān)減肥與營養(yǎng)的那些流言，你了解多少？JacquelineShawn，果殼網(wǎng)謠言粉碎機(jī)

（作者：科普中國責(zé)任編輯：天極科普君）

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