一說(shuō)到減肥，大家固有的思維就是少吃肉、多運(yùn)動(dòng)，其實(shí)這樣的減肥方式已經(jīng)過(guò)時(shí)了?，F(xiàn)在很多年輕人減肥，主要是通過(guò)吃高蛋白食物、不吃油炸食品、多喝水、堅(jiān)持力量鍛煉、堅(jiān)持泡腳這些方式，提高新陳代謝的能力，自然而然就瘦下來(lái)了，不用節(jié)食。今天推薦八道高蛋白食物的家常做法，常吃高蛋白的食物，可以增加飽腹感，防止暴飲暴食，還可以增肌，邊吃邊瘦健康瘦身，一起來(lái)看看吧。

一、芥蘭炒牛肉

準(zhǔn)備食材:芥蘭，牛肉，姜蒜，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、食鹽、白糖、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻。

2、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、白糖、淀粉和胡椒粉，攪拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入姜蒜炒香，再放入芥蘭翻炒，炒至變色后倒入醬汁翻炒均勻，炒熟后放入牛肉翻炒均勻，就可以出鍋裝盤開吃。

二、南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，南瓜，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，先浸泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈血水后瀝干水分，再用廚房紙吸干水分，加入姜絲、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

三、生菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋，生菜。

做法步驟:

1、生菜放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切碎，放入碗中。

2、接著打入雞蛋，加入食鹽和胡椒粉，用筷子攪散。

3、起鍋燒油，油熱后倒入生菜雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，即可炒散出鍋裝盤開吃。

四、西蘭花炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材:西蘭花，雞胸肉，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘，再清洗干凈。

2、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入蠔油、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后倒入蒜末炒香，再放入雞胸肉翻炒，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。

5、炒熟后，加入少許食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

五、菌菇炒瘦肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，蟹味菇，白玉菇，蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入醬油和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。蟹味菇和白玉菇清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒，炒至變色后放入蒜末炒香，盛出備用。

3、起鍋燒水，水開后放入菌菇焯水，煮至斷生后撈起來(lái)瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入菌菇翻炒，炒熟后放入菌菇翻炒均勻，加入少許食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

六、番茄魚

準(zhǔn)備食材:魚片，番茄，金針菇，蔥花。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。金針菇切掉根部，清洗干凈切成小段。

2、魚片處理干凈，放入姜片、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄丁翻炒片刻，炒出汁水后加入適量清水，煮開后放入金針菇，加入食鹽煮三分鐘煮熟。

4、煮熟后加入魚片煮兩分鐘，煮熟后撒上蔥花即可出鍋開吃。

七、番茄花菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋，花菜，番茄，蔥花。

做法步驟:

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎熟后炒散，盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入西蘭花翻炒均勻，炒熟后加入生抽、蠔油調(diào)味，翻炒幾下。

5、最后放入雞蛋，翻炒均勻后撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。

八、黃瓜拌蝦仁

準(zhǔn)備食材:黃瓜，蝦仁，蔥段，姜片，白芝麻，蔥花，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、鮮蝦清洗干凈，水開后放入料酒、蔥段和姜片，放入鮮蝦焯水煮熟，然后撈起來(lái)過(guò)一遍涼白開，剝掉外殼放入碗中。

2、黃瓜表面撒上食鹽，搓洗干凈后拍扁，再切成小段放入碗中。

3、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、蔥花，澆上熱油激發(fā)出香味，再放入生抽、蠔油、白糖和醋，攪拌均勻即可。

4、將涼拌醬汁放入蝦仁黃瓜中，攪拌均勻即可端上桌開吃。

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