魚和蝦都屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，并且所含有的營(yíng)養(yǎng)成分有所區(qū)別。因此魚和蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低并不好判斷，無(wú)需過于糾結(jié)，選擇適合自己的種類進(jìn)食即可。

魚和蝦都富含蛋白質(zhì)且脂肪低，可以為身體提供能量，是人體生長(zhǎng)所需的重要物質(zhì)。魚類中含有不飽和脂肪酸和氨基酸，尤其是海魚，含有DHA、DPA、EPA等多種活性物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)大腦發(fā)育有好處。而蝦富含磷、鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，同時(shí)含有豐富的維生素，并且蝦的含鈣量比魚類高，鈣是人體骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素，青少年食用有利于身體發(fā)育，老年人食用有利于減少骨質(zhì)疏松癥的患病幾率。

綜上所述，魚和蝦的營(yíng)養(yǎng)成分不好進(jìn)行比較，日常生活中，可以根據(jù)自身的需求，選擇進(jìn)食魚或者蝦。但是魚類和蝦都含有一定的嘌呤，高尿酸血癥及痛風(fēng)的人群，應(yīng)避免食用過多。

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