10種特色炒飯的做法，每天不重樣！簡單又好吃，小白輕松做。

一、蝦仁火腿蛋炒飯

將鮮蝦去殼去腸泥，切成小粒，火腿切丁，雞蛋打散備用。鍋中放油燒熱，將蝦仁、火腿煸炒至變色，加入米飯和雞蛋液翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

二、雞肉蔬菜炒飯

將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。將各種蔬菜（如胡蘿卜、青椒、洋蔥等）切成小塊備用。鍋中放油燒熱，將雞肉煸炒至變色，加入蔬菜和米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

三、海鮮炒飯

將鮮蝦、蛤蜊、蟹肉等海鮮處理干凈，切成小塊備用。將洋蔥、蒜末、辣椒等調(diào)料煸炒至香，加入海鮮和米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

四、西式蛋炒飯

將米飯用少量黃油煸炒至微黃色，打入雞蛋液翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。如果想要增加口感，可以加入一些熟豌豆或者胡蘿卜丁。

五、辣味雞肉炒飯

將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。將干辣椒切成小段備用。鍋中放油燒熱，將干辣椒煸炒出香味，加入雞肉煸炒至變色，加入米飯和辣椒油翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

六、番茄蛋炒飯

將米飯用少量黃油煸炒至微黃色，打入雞蛋液翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。如果想要增加口感，可以加入一些熟豌豆或者胡蘿卜丁。最后在米飯上擺上切好的番茄即可。

七、泡菜五花肉炒飯

將五花肉切成薄片，用料酒腌制片刻。將泡菜切成小段備用。鍋中放油燒熱，將五花肉煸炒至變色，加入泡菜和米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

八、香腸土豆絲炒飯

將香腸切成小粒，土豆去皮切成細(xì)絲備用。鍋中放油燒熱，將香腸煸炒至變色，加入土豆絲和米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。如果想要增加口感，可以加入一些青椒絲或者胡蘿卜絲。

九、排骨蘿卜炒飯

將排骨切成小塊，用料酒腌制片刻。將白蘿卜切成小粒備用。鍋中放油燒熱，將排骨煸炒至變色，加入白蘿卜和米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。如果想要增加口感，可以加入一些蔥花或者香菜末。

十、菠蘿雞丁炒飯

將雞肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。將菠蘿去皮切成小塊備用。鍋中放油燒熱，將雞丁煸炒至變色，加入菠蘿和米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。如果想要增加口感，可以加入一些青椒或者胡蘿卜丁。

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