過度禁食使人體長時間處于饑餓狀態(tài)，來達到燃脂減肥的目的，這種做法是錯誤的。人體在饑餓狀態(tài)下持續(xù)一段時間，會通過分解體內的糖原、蛋白質、脂肪來提供能量，但一般會先消耗儲備糖原，每個人體內的儲備糖原的含量不一樣，開始消耗脂肪的時間就不同，大部分人在停止進食后一天會開始消耗脂肪。

由于腸道沒有攝入一定的營養(yǎng)物質，不能滿足機體的能量需要，為了維持人體正常的生理活動，需要消耗機體內的脂肪來提供能量，一般是先消耗血液中的糖以及肝糖原和肌糖原，來為機體供能。當糖原耗盡不能滿足機體需要時，人體還處于饑餓狀態(tài)，就會開始消耗蛋白質、脂肪。長時間處于饑餓狀態(tài)，依靠燃脂來使體重降低，會造成機體內組織器官的功能下降，對人體的健康造成威脅。

因此，需要控制體重的人群，不建議單純的依靠過度節(jié)食，通過饑餓的方法消耗脂肪來達到減肥的目的。可以適當的控制飲食，減少油脂的攝入，適當的增加運動鍛煉，例如游泳、慢跑等方式。減肥的過程是循序漸進的，不可以急于達到減肥的目的，而使用一些不利于身體健康的方法。

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