谷物雜糧，作為健康飲食的基礎(chǔ)，比起精致碳水的單一營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，更能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
一谷一世界，每一粒谷物種子，都擁有著強(qiáng)大的植物能量。
雖然碳水總是不招人待見(jiàn)，但雜糧谷物屬于復(fù)合碳水，含有豐富的膳食纖維和必需營(yíng)養(yǎng)素，提供穩(wěn)定能量的同時(shí)，還能幫助控制血糖，管理體重。
今天給寶子們推薦這款來(lái)自咱們山西的特產(chǎn)好物--莜面魚(yú)魚(yú)~
正宗山西莜面魚(yú)魚(yú)，以山西莜面為原料，不添加白面粉，粗糧細(xì)作，搓成小魚(yú)形狀，因此得名【莜面魚(yú)魚(yú)】
?啥是莜面？莜面是莜麥加工而成，莜麥又叫裸燕麥，是一種全谷物粗糧，陜西，內(nèi)蒙等均有種植！
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有核黃素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)12%，維生素E含量是小麥的4倍，鐵是小麥的2.5倍，鎂是小麥的36.5倍。
?營(yíng)養(yǎng)功效及對(duì)減脂作用：
其富含豐富膳食纖維，富含的β葡聚糖，是高粘度水溶性膳食纖維，延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，升糖慢；
抗性淀粉含量高，飽腹感強(qiáng)，熱量低，每100克莜麥熱量380大卡，碳水68克，建議每天食用40克；
含有較多的亞油酸，亞油酸是人體不能合成的必需脂肪酸，具有降低血液膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化作用；
?富含維生素E，清除自由基，延緩衰老；
莜面魚(yú)魚(yú)是莜面做的面疙瘩，吃起來(lái)是那種很有勁道的口感，比起面條來(lái)說(shuō)更有韌性，也有股特殊的麥香味，屬于越吃越好吃的面食！
而且對(duì)于常常處?kù)毒o張狀態(tài)的上班族來(lái)說(shuō)，莜面是一種兼顧營(yíng)養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品！
莜麥可以改善血液循環(huán)，降低膽固醇，里面的粗蛋白質(zhì)含量很高，有很強(qiáng)的飽腹感，稍微吃一點(diǎn)就飽了。