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美食 蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以調整人體功能協(xié)調，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。那么果蔬汁什么時候喝效果好？果蔬汁喝多了對身體有影響嗎？下面和Maigoo小編一起來看看果蔬汁的百科知識吧！果蔬汁定義果蔬汁的好處和壞處果蔬汁食譜大全果蔬汁制作果蔬汁的食用果蔬汁空腹喝還是飯后喝果蔬汁什么時候喝效果好果蔬汁的渣要一起吃嗎果蔬汁多久之內要喝完果蔬汁可以天天喝嗎果蔬汁輕斷食果蔬汁保存果蔬汁十大品牌推薦閱讀

果蔬汁定義

所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質，直接以新鮮或冷藏果蔬（也有一些采用廣果）為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。

果蔬汁的特點

1、色澤好看

不同品種的果實，在成熟之后都會呈現(xiàn)出各種不同的新鮮色澤。

2、味道好聞

各種果實均有其固有的香氣，特別是隨著果實的成熟，香氣日趨濃郁。

3、營養(yǎng)豐富

新鮮果蔬汁中含有豐富的礦物質、維生素、蛋白質、葉綠素、氨基酸等人體所需的多種維生素和微量元素，其中有些成分如葉綠素，目前仍無法人工合成，唯有直接從綠葉蔬菜中攝取。

果蔬汁和直接吃有什么區(qū)別

據(jù)Mai_goo了解到，果蔬汁和直接吃主要是份和熱量、維生素C含量、營養(yǎng)成分攝入量等方面的不同：

1、糖份和熱量含量不同

一杯果蔬汁所用的果蔬量可能是直接食用果蔬的好幾倍。

2、維生素C含量不同

果蔬汁從榨汁到喝下去會有一段時間的間隔，其中的維生素C容易被氧化。因此，果蔬汁中的維生素C含量大大減少。

3、營養(yǎng)成分攝入量不同

果蔬中的維生素也不能完全溶解到果蔬汁中。因此，果蔬汁中的營養(yǎng)成分會比直接食用果蔬時少很多。詳細>>

果蔬汁的好處和壞處

喝果蔬汁的好處

1、果蔬汁呈現(xiàn)為液體狀，比直接食用蔬菜、瓜果更容易被人體消化、吸收。

2、果蔬汁由于添加了水果，一般具有一定的甜味，口感相比單獨蔬菜更好，更容易被人群接受。

喝果蔬汁的壞處

1、喝果蔬汁比直接吃蔬果攝入的糖分要多。

2、榨果蔬汁一般是在有氧環(huán)境下，其中的抗氧化活性成分可能被破壞。

3、果蔬汁制作過程中會去渣，會導致膳食纖維減少，不利于維持腸道的健康。詳細>>

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果蔬汁食譜大全

果蔬汁日常食譜

1、花椰菜汁

主料：花椰菜、胡蘿卜、蘋果、檸檬、冷開水、蜂蜜。

做法：首先將花椰菜切碎，將胡蘿卜和蘋果去皮切成大小相當?shù)膲K狀；然后將其放入榨汁機中榨汁，再加上榨好的檸檬汁、冷開水以及蜂蜜混合。

2、南瓜酸奶

主料：南瓜、杏干、柑橘、酸奶、冷開水。

做法：將南瓜切成塊狀，在微波爐中加熱后，削去皮；杏干切碎連同南瓜塊放到榨汁機中攪拌，混均，加上少量的冷開水、榨好的柑橘汁以及酸奶調和。

3、芹菜洋蔥

主料：芹菜、洋蔥、胡蘿卜、檸檬、蜂蜜。

做法：洋蔥、胡蘿卜去皮，切成大小相當，然后將芹菜連同菜葉切成段，放到榨汁機中榨汁后，將渣和汁混合，滴入檸檬汁和積安堂蜂蜜調味。

果蔬汁功效食譜

1、【祛斑】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料：2個橙子、3個胡蘿卜。

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

以及木瓜生姜汁、番茄菠蘿汁、蘋果高麗菜汁、蘋果白菜汁、蘋果柚子水芹汁、空心菜蘋果汁等。詳細>>

2、【美白】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料：2個橙子，3個胡蘿卜。

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

以及胡蘿卜蘋果汁等。詳細>>

3、【豐胸】果蔬汁之山藥蘋果汁

材料：山藥粉15克、蘋果1個、鮮奶250毫升。

做法：先將蘋果洗凈去皮，然后將其切成小塊，將山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌成汁即可。詳細>>

4、【止咳】果蔬汁之木瓜生姜汁

材料：2個木瓜，1厘米生姜根。

具體做法：將木瓜去皮或洗凈，挖出中間的子。將生姜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。

特點與功效：此汁消滯潤肺止咳，幫助消化蛋白質。有助于提高免疫系統(tǒng)功能，據(jù)稱還能抗癌和防止衰老。

以及木瓜生姜汁、桃柿子汁、生姜蘋果菠蘿汁等。詳細>>

果蔬汁制作

果蔬汁調配應注意什么

1、選購當?shù)?、應季蔬?/strong>

當季的蔬果是自然成熟的，最新鮮、營養(yǎng)也最高，與此同時，同一種水果和蔬菜相比，當?shù)禺a(chǎn)的品質更優(yōu)良，因為避免了長途運輸。

2、不同色系或種類輪替搭配

打制果蔬汁可根據(jù)蔬菜和水果的顏色、種類、口味等來搭配。

3、食材合理處理

對于大多數(shù)水果和蔬菜來說，能去皮的盡量去皮食用，以免表皮上附有蠟質、防腐劑或農(nóng)藥等。

4、加水要適量

一般加水量為食材量的1-2倍。詳細>>

果蔬汁用破壁機還是榨汁機

榨汁機和破壁機各有優(yōu)劣。

1、榨汁效果

破壁機通過高速旋轉的刀片將食材完全打碎，使得果蔬的細胞壁破裂，營養(yǎng)成分得以充分釋放。

而榨汁機則是通過榨取果汁的方式，雖然也可以將果蔬中的水分和一部分營養(yǎng)物質提取出來，但相比之下，破壁機的榨汁效果更好，能夠保留更多的纖維和維生素。

2、從使用方便程度

榨汁機操作簡單，只需將果蔬切塊放入機器中，按下開關即可，非常適合忙碌的現(xiàn)代人。而破壁機則需要將食材放入杯子中，將刀片安裝好后才能使用，操作稍顯繁瑣。此外，榨汁機清洗也相對方便，大多數(shù)零件可以拆卸并放入洗碗機清洗，而破壁機則需要手動清洗，較為麻煩。

果蔬汁的食用

果蔬汁空腹喝還是飯后喝

飯后，飯后喝一杯蔬菜汁可以促進胃液分泌，幫助消化。

果蔬汁什么時候喝效果好

1、第一個時間段是在早上時飲用，早上飲用能夠幫助精神順暢同時還可以增強活力幫助排便。

2、第二個時間段是在兩餐之間和飯前的半小時，在此時間段飲用會增加飽腹感，減少攝入其他食物，起到幫助減肥的作用。

3、第三個時間段則是在運動后，此時飲用能夠有效地補充體力，并解渴提神。

果蔬汁的渣要一起吃嗎

果蔬汁的渣是膳食纖維，膳食纖維對人體有益，如預防糖尿病、心血管病，改善腸道功能，防止熱量過剩，對減肥有幫助，因此買_購網(wǎng)小編建議大家一起吃掉哦。

果蔬汁多久之內要喝完

盡量在一小時之內喝完，因為放的時間長了很容易氧化，使果肉和水分產(chǎn)生分離，味道也不是很好。

果蔬汁可以天天喝嗎

天天適量喝果蔬汁對身體有好處，但建議飲用時要注意飲用量，避免天天大量喝果蔬汁，以免引起胃腸道不適癥狀。

果蔬汁輕斷食

就是在一定時間內停止正常飲食，只喝水且食用高纖維低熱量的果蔬汁。

果蔬汁輕斷食幾天效果最好

一個月選擇不連續(xù)的3天適當進行一次輕斷食就好。

果蔬汁輕斷食后如何恢復飲食

輕斷食后恢復飲食時食物要由少到多、由軟到硬、由液體到固體、由清淡到正常，每天堅持多喝水，忌食高熱量和高糖食物。

果蔬汁輕斷食對身體有傷害嗎

如果長期只喝果蔬汁減肥，會對身體造成一定的危害。

1、長期喝果蔬汁代替主食，極易造成營養(yǎng)不均衡的情況，缺少優(yōu)質蛋白、鈣鐵鋅硒等礦物質、出現(xiàn)皮膚松弛、暗淡無光澤、精力不足、抵抗力下降等等身體問題。

2、果蔬汁中含有的單糖，比如果糖和葡萄糖，長期大量攝入可能會導致胰島素分泌紊亂。

3、這樣極低熱量的飲食習慣一旦養(yǎng)成，基礎代謝會急劇下降。詳細>>

果蔬汁保存

果蔬汁可以存放多久

果蔬汁如果放在冷藏的地方可以保存三天到5天之間，如果溫度正常的情況下，不要隔夜。因為如果在常溫的狀態(tài)下保存超過12個小時以后就會變質。

果蔬汁怎么保存時間長

1、冷凍

原汁原味的果蔬汁更需要極低溫度的冷凍存儲。各種微生物在低溫下是無法生存的。因此，果蔬汁需要放入0度以下的冰柜里存儲，也是為了保證它的質量。

2、防腐劑保存

防腐劑是我們常見放入食品中保質的物品。果蔬汁也是可以使用防腐劑保存的，選擇對人類無害的防腐劑，從而將細菌殺死達到保鮮的目的。

果蔬汁十大品牌

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