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美食 蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因?yàn)樾迈r水果蔬菜汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào)，增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。那么果蔬汁什么時(shí)候喝效果好？果蔬汁喝多了對(duì)身體有影響嗎？下面和Maigoo小編一起來(lái)看看果蔬汁的百科知識(shí)吧！果蔬汁定義果蔬汁的好處和壞處果蔬汁食譜大全果蔬汁制作果蔬汁的食用果蔬汁空腹喝還是飯后喝果蔬汁什么時(shí)候喝效果好果蔬汁的渣要一起吃嗎果蔬汁多久之內(nèi)要喝完果蔬汁可以天天喝嗎果蔬汁輕斷食果蔬汁保存果蔬汁十大品牌推薦閱讀

果蔬汁定義

所謂果蔬汁是指未添加任何外來(lái)物質(zhì)，直接以新鮮或冷藏果蔬（也有一些采用廣果）為原料，經(jīng)過(guò)清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。

果蔬汁的特點(diǎn)

1、色澤好看

不同品種的果實(shí)，在成熟之后都會(huì)呈現(xiàn)出各種不同的新鮮色澤。

2、味道好聞

各種果實(shí)均有其固有的香氣，特別是隨著果實(shí)的成熟，香氣日趨濃郁。

3、營(yíng)養(yǎng)豐富

新鮮果蔬汁中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、葉綠素、氨基酸等人體所需的多種維生素和微量元素，其中有些成分如葉綠素，目前仍無(wú)法人工合成，唯有直接從綠葉蔬菜中攝取。

果蔬汁和直接吃有什么區(qū)別

據(jù)Mai_goo了解到，果蔬汁和直接吃主要是份和熱量、維生素C含量、營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量等方面的不同：

1、糖份和熱量含量不同

一杯果蔬汁所用的果蔬量可能是直接食用果蔬的好幾倍。

2、維生素C含量不同

果蔬汁從榨汁到喝下去會(huì)有一段時(shí)間的間隔，其中的維生素C容易被氧化。因此，果蔬汁中的維生素C含量大大減少。

3、營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量不同

果蔬中的維生素也不能完全溶解到果蔬汁中。因此，果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比直接食用果蔬時(shí)少很多。詳細(xì)>>

果蔬汁的好處和壞處

喝果蔬汁的好處

1、果蔬汁呈現(xiàn)為液體狀，比直接食用蔬菜、瓜果更容易被人體消化、吸收。

2、果蔬汁由于添加了水果，一般具有一定的甜味，口感相比單獨(dú)蔬菜更好，更容易被人群接受。

喝果蔬汁的壞處

1、喝果蔬汁比直接吃蔬果攝入的糖分要多。

2、榨果蔬汁一般是在有氧環(huán)境下，其中的抗氧化活性成分可能被破壞。

3、果蔬汁制作過(guò)程中會(huì)去渣，會(huì)導(dǎo)致膳食纖維減少，不利于維持腸道的健康。詳細(xì)>>

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果蔬汁食譜大全

果蔬汁日常食譜

1、花椰菜汁

主料：花椰菜、胡蘿卜、蘋(píng)果、檸檬、冷開(kāi)水、蜂蜜。

做法：首先將花椰菜切碎，將胡蘿卜和蘋(píng)果去皮切成大小相當(dāng)?shù)膲K狀；然后將其放入榨汁機(jī)中榨汁，再加上榨好的檸檬汁、冷開(kāi)水以及蜂蜜混合。

2、南瓜酸奶

主料：南瓜、杏干、柑橘、酸奶、冷開(kāi)水。

做法：將南瓜切成塊狀，在微波爐中加熱后，削去皮；杏干切碎連同南瓜塊放到榨汁機(jī)中攪拌，混均，加上少量的冷開(kāi)水、榨好的柑橘汁以及酸奶調(diào)和。

3、芹菜洋蔥

主料：芹菜、洋蔥、胡蘿卜、檸檬、蜂蜜。

做法：洋蔥、胡蘿卜去皮，切成大小相當(dāng)，然后將芹菜連同菜葉切成段，放到榨汁機(jī)中榨汁后，將渣和汁混合，滴入檸檬汁和積安堂蜂蜜調(diào)味。

果蔬汁功效食譜

1、【祛斑】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料：2個(gè)橙子、3個(gè)胡蘿卜。

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺(jué)得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

以及木瓜生姜汁、番茄菠蘿汁、蘋(píng)果高麗菜汁、蘋(píng)果白菜汁、蘋(píng)果柚子水芹汁、空心菜蘋(píng)果汁等。詳細(xì)>>

2、【美白】果蔬汁之橙子胡蘿卜汁

原料：2個(gè)橙子，3個(gè)胡蘿卜。

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺(jué)得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

以及胡蘿卜蘋(píng)果汁等。詳細(xì)>>

3、【豐胸】果蔬汁之山藥蘋(píng)果汁

材料：山藥粉15克、蘋(píng)果1個(gè)、鮮奶250毫升。

做法：先將蘋(píng)果洗凈去皮，然后將其切成小塊，將山藥粉、蘋(píng)果塊與鮮奶一起放入果汁機(jī)攪拌成汁即可。詳細(xì)>>

4、【止咳】果蔬汁之木瓜生姜汁

材料：2個(gè)木瓜，1厘米生姜根。

具體做法：將木瓜去皮或洗凈，挖出中間的子。將生姜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。

特點(diǎn)與功效：此汁消滯潤(rùn)肺止咳，幫助消化蛋白質(zhì)。有助于提高免疫系統(tǒng)功能，據(jù)稱還能抗癌和防止衰老。

以及木瓜生姜汁、桃柿子汁、生姜蘋(píng)果菠蘿汁等。詳細(xì)>>

果蔬汁制作

果蔬汁調(diào)配應(yīng)注意什么

1、選購(gòu)當(dāng)?shù)?、?yīng)季蔬果

當(dāng)季的蔬果是自然成熟的，最新鮮、營(yíng)養(yǎng)也最高，與此同時(shí)，同一種水果和蔬菜相比，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的品質(zhì)更優(yōu)良，因?yàn)楸苊饬碎L(zhǎng)途運(yùn)輸。

2、不同色系或種類輪替搭配

打制果蔬汁可根據(jù)蔬菜和水果的顏色、種類、口味等來(lái)搭配。

3、食材合理處理

對(duì)于大多數(shù)水果和蔬菜來(lái)說(shuō)，能去皮的盡量去皮食用，以免表皮上附有蠟質(zhì)、防腐劑或農(nóng)藥等。

4、加水要適量

一般加水量為食材量的1-2倍。詳細(xì)>>

果蔬汁用破壁機(jī)還是榨汁機(jī)

榨汁機(jī)和破壁機(jī)各有優(yōu)劣。

1、榨汁效果

破壁機(jī)通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片將食材完全打碎，使得果蔬的細(xì)胞壁破裂，營(yíng)養(yǎng)成分得以充分釋放。

而榨汁機(jī)則是通過(guò)榨取果汁的方式，雖然也可以將果蔬中的水分和一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提取出來(lái)，但相比之下，破壁機(jī)的榨汁效果更好，能夠保留更多的纖維和維生素。

2、從使用方便程度

榨汁機(jī)操作簡(jiǎn)單，只需將果蔬切塊放入機(jī)器中，按下開(kāi)關(guān)即可，非常適合忙碌的現(xiàn)代人。而破壁機(jī)則需要將食材放入杯子中，將刀片安裝好后才能使用，操作稍顯繁瑣。此外，榨汁機(jī)清洗也相對(duì)方便，大多數(shù)零件可以拆卸并放入洗碗機(jī)清洗，而破壁機(jī)則需要手動(dòng)清洗，較為麻煩。

果蔬汁的食用

果蔬汁空腹喝還是飯后喝

飯后，飯后喝一杯蔬菜汁可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。

果蔬汁什么時(shí)候喝效果好

1、第一個(gè)時(shí)間段是在早上時(shí)飲用，早上飲用能夠幫助精神順暢同時(shí)還可以增強(qiáng)活力幫助排便。

2、第二個(gè)時(shí)間段是在兩餐之間和飯前的半小時(shí)，在此時(shí)間段飲用會(huì)增加飽腹感，減少攝入其他食物，起到幫助減肥的作用。

3、第三個(gè)時(shí)間段則是在運(yùn)動(dòng)后，此時(shí)飲用能夠有效地補(bǔ)充體力，并解渴提神。

果蔬汁的渣要一起吃嗎

果蔬汁的渣是膳食纖維，膳食纖維對(duì)人體有益，如預(yù)防糖尿病、心血管病，改善腸道功能，防止熱量過(guò)剩，對(duì)減肥有幫助，因此買(mǎi)_購(gòu)網(wǎng)小編建議大家一起吃掉哦。

果蔬汁多久之內(nèi)要喝完

盡量在一小時(shí)之內(nèi)喝完，因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了很容易氧化，使果肉和水分產(chǎn)生分離，味道也不是很好。

果蔬汁可以天天喝嗎

天天適量喝果蔬汁對(duì)身體有好處，但建議飲用時(shí)要注意飲用量，避免天天大量喝果蔬汁，以免引起胃腸道不適癥狀。

果蔬汁輕斷食

就是在一定時(shí)間內(nèi)停止正常飲食，只喝水且食用高纖維低熱量的果蔬汁。

果蔬汁輕斷食幾天效果最好

一個(gè)月選擇不連續(xù)的3天適當(dāng)進(jìn)行一次輕斷食就好。

果蔬汁輕斷食后如何恢復(fù)飲食

輕斷食后恢復(fù)飲食時(shí)食物要由少到多、由軟到硬、由液體到固體、由清淡到正常，每天堅(jiān)持多喝水，忌食高熱量和高糖食物。

果蔬汁輕斷食對(duì)身體有傷害嗎

如果長(zhǎng)期只喝果蔬汁減肥，會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。

1、長(zhǎng)期喝果蔬汁代替主食，極易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況，缺少優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)、出現(xiàn)皮膚松弛、暗淡無(wú)光澤、精力不足、抵抗力下降等等身體問(wèn)題。

2、果蔬汁中含有的單糖，比如果糖和葡萄糖，長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌紊亂。

3、這樣極低熱量的飲食習(xí)慣一旦養(yǎng)成，基礎(chǔ)代謝會(huì)急劇下降。詳細(xì)>>

果蔬汁保存

果蔬汁可以存放多久

果蔬汁如果放在冷藏的地方可以保存三天到5天之間，如果溫度正常的情況下，不要隔夜。因?yàn)槿绻诔氐臓顟B(tài)下保存超過(guò)12個(gè)小時(shí)以后就會(huì)變質(zhì)。

果蔬汁怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、冷凍

原汁原味的果蔬汁更需要極低溫度的冷凍存儲(chǔ)。各種微生物在低溫下是無(wú)法生存的。因此，果蔬汁需要放入0度以下的冰柜里存儲(chǔ)，也是為了保證它的質(zhì)量。

2、防腐劑保存

防腐劑是我們常見(jiàn)放入食品中保質(zhì)的物品。果蔬汁也是可以使用防腐劑保存的，選擇對(duì)人類無(wú)害的防腐劑，從而將細(xì)菌殺死達(dá)到保鮮的目的。

果蔬汁十大品牌

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