酵素減肥可靠嗎
酵素減肥并不可靠。
酵素是以動(dòng)物、植物、菌類等為原料，經(jīng)乳酸菌、酵母菌等益生菌發(fā)酵，制得的一種富含消化菌、酶類、膳食纖維、果糖、維生素、肽類等成分的混合物。酵素確實(shí)可以作為功能性食品，為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)成分，幫助改善胃腸道的消化吸收，但其并沒(méi)有直接減肥降脂的作用。部分市售的酵素產(chǎn)品存在夸大宣傳、安全性欠佳等問(wèn)題。
一、夸大宣傳。
1、活性成分少：商家宣傳的酵素減肥的活性成分主要為乳酸菌、酵母菌、消化酶等一些物質(zhì)，但是這些物質(zhì)都需要低溫保存，對(duì)生存環(huán)境和生產(chǎn)保存技術(shù)的要求非常高，很難做成日常食用產(chǎn)品。而市面上所賣的固體、液體、粉劑類的酵素產(chǎn)品里，含有的活性成分極少，大部分都是一些糖類、食物提取物以及添加劑等，具體含量也沒(méi)有明確標(biāo)識(shí)。 2、夸大減肥事實(shí)：酵素減肥的機(jī)制主要是通過(guò)調(diào)節(jié)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便來(lái)減輕體重。酵素中含有一些膳食纖維、果糖等成分，能吸收水分軟化糞便，并能刺激腸道運(yùn)動(dòng)，從而幫助排便。但這種作用實(shí)際上是非常有限的，而且通過(guò)食用普通水果、蔬菜也能實(shí)現(xiàn)。因此，酵素相對(duì)昂貴的價(jià)格與它所宣傳的療效并不匹配。二、安全性欠佳。
1、自制酵素有健康風(fēng)險(xiǎn)：現(xiàn)在市面上流行自制水果酵素，雖然操作簡(jiǎn)單，但由于在制作過(guò)程中是自然發(fā)酵不易控制，容易造成雜菌污染，可能會(huì)產(chǎn)生毒素以及其他有害物質(zhì)。過(guò)度發(fā)酵還會(huì)產(chǎn)生甲醇、乙醇等影響身體健康的成分。飲用這樣的水果酵素反而會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。 2、非法摻雜違禁瀉藥：我國(guó)處于酵素研究的初步階段，市場(chǎng)監(jiān)管方面不太完善。有些不良商家會(huì)在酵素產(chǎn)品里加入違禁瀉藥如番瀉苷、西布曲明等來(lái)刺激排便。這些藥物的藥效比較強(qiáng)烈，對(duì)腸胃刺激性大，服用不當(dāng)會(huì)對(duì)身體造成危害。總之，盲目食用酵素并不能達(dá)到減肥的效果。健康的減肥方法應(yīng)該是通過(guò)控制飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)來(lái)減少糖類、油脂等能量物質(zhì)的攝入，并增加身體的能量代謝。對(duì)于一些原發(fā)疾病所致肥胖的人群應(yīng)以治療原發(fā)疾病為主，必要時(shí)可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用減肥藥物。
發(fā)布時(shí)間：2023-10-29 08:49
