核心提示：凍豆腐是一種豆制品經(jīng)過冷凍而制成的，凍豆腐的熱量很低，所以十分適合減肥期間食用。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐

　　凍豆腐可以減肥嗎

　　吃凍豆腐可以幫助減肥的。

　　凍豆腐是一種豆制品經(jīng)過冷凍而制成的，凍豆腐的熱量很低，所以十分適合減肥期間食用。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

　　除了低熱量、低脂肪之外凍豆腐還具有很高的營養(yǎng)價值，并且還可以幫助身體刮油，是很多人都不知道的上好減肥食材。鮮豆腐，經(jīng)過冷凍后會改變營養(yǎng)組成結(jié)構(gòu)。在冷凍的過程中的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素破壞非常少，一些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變對身體非常好，形成了非常有利于減肥的食品——凍豆腐。其中豐富的大豆蛋白、亞油酸能夠有效降低膽固醇。凍豆腐可以幫助排泄腸胃中的脂肪，凍豆腐經(jīng)過冷凍之后，會呈現(xiàn)有許多空隙的狀態(tài)，加上其中含有的酸性物質(zhì)，所以凍豆腐在腸胃中可以吸附過多的油脂，使隨之一并排出體外。凍豆腐屬粗纖維食品，非常有利于腸道排毒和防止便秘。

　　凍豆腐減肥食譜

　　日式凍豆腐沙拉

　　1、將豆腐瀝干水份，切小塊。將小黃瓜切小塊，櫻桃茄切半

　　2、芝麻醬做法：先將白芝麻放入平底鍋內(nèi)，用小火加熱數(shù)分鐘(不用加油)，至白芝麻有香味，離火，待涼

　　3、然后將芝麻放入攪拌器內(nèi)打碎，然后與其他醬汁材料拌勻即可

　　4、將所有材料拌勻，淋上芝麻醬即成

　　水果豆腐羹

　　1、準備豆腐250克，哈密瓜100克，鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕淀粉30克

　　2、哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用

　　3、高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可

　　酸菜粉絲凍豆腐

　　1、將凍豆腐切成 2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發(fā)留原湯。洗凈泥沙。

　　2、粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細越好。

　　3、香菜洗凈切段裝小盤中。取火鍋一個，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。

　　4、炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，加蓋。上席時點燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調(diào)味增香。

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