1、成人每日需要熱量成人每日需要的熱量 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 + 體力活動(dòng)所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量。消化食物所需要的熱量 =10% x（人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低熱量 + 體力活動(dòng)所需要的熱量）成人每日需要的熱量 =1.1 x（人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低基本熱量 + 體力活動(dòng)所需要的熱量）成人每日需要的熱量男性 ：9250- 10090 千焦耳女性 ：7980 - 8820 千焦耳注意：每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動(dòng)的最少的能量人體基礎(chǔ)代謝的需要基本熱量 簡(jiǎn)單算法女子 ：基本熱量（千卡) = 體重（斤） 9男子

2、：基本熱量（千卡) = 體重（斤） 10人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 精確算法(千卡) 女子18-30歲： 14.6 體重（公斤） + 45031-60歲： 8.6 體重（公斤） + 83060歲以上：10.4 體重（公斤） + 600 男子18-30歲： 15.2 體重（公斤） + 68031-60歲： 11.5 體重（公斤） + 83060歲以上：13.4 體重（公斤） + 490熱量的作用熱量來(lái)自于碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4千卡/克；蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4千卡/克；脂肪產(chǎn)生熱量 = 9千卡/克。熱量的單位1 千卡 = 4.184 千焦耳1 千卡：是能使出1毫升水

3、上升攝氏1度的熱量。 五谷類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克油炸土豆片612/100黑芝麻531/100白芝麻517/100油面筋490/100方便面472/100油餅399/100油條386/100莜麥面385/100燕麥片367/100小米358/100薏米357/100秈米351/100高粱米351/100富強(qiáng)粉350/100通心粉350/100大黃米（黍）349/100江米348/100粳米348/100掛面344/100機(jī)米347/100玉米糝347/100米粉346/100香大米346/100標(biāo)準(zhǔn)粉344/100血糯米343/100黃米342/100玉米面

4、340/100素蝦（炸）576/100腐竹皮489/100腐竹459/100豆?jié){粉422/100黃豆粉418/100豆腐皮409/100油炸豆腐405/100黑豆381/100黃豆359/100蠶豆（干）304/100鹵干336/100虎皮蕓豆334/100雜豆316/100紅蕓豆314/100豌豆（干）313/100紅小豆309/100白蕓豆296/100白薯干612/100土豆粉337/100綠豆面316/100粉條337/100地瓜粉336/100玉米336/100粉絲335/100黑米333/100煎餅333/100大麥307/100蕎麥粉304/100燒餅302/100烙餅255/1

5、00饅頭208/100水面筋140/100烤麩121/100面條109/100粉皮64/100小米粥46/100米粥（粳米）46/100豆沙243/100紅豆餡240/100素火腿211/100桂林腐乳204/100豆腐絲201/100素雞192/100素大腸153/100熏干153/100醬豆腐151/100豆腐干140/100臭豆腐130/100北豆腐98/100南豆腐57/100豆腐腦10/100桂林腐乳204/100腐乳133/100上海南乳138/100酸豆乳67/100豆奶38/100豆?jié){13/100蔬菜類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克竹筍（干）280/

6、100黃花菜203/100大蒜148/100慈姑105/100蓮藕79/100苜蓿60/100土豆81/100芋頭94/100荸薺75/100山藥67/100香椿62/100枸杞菜90/100黃豆芽44/100胡蘿卜39/100玉蘭片43/100鮮姜43/100洋蔥43/100蒜苗45/100羊角豆42/100榆錢36/100苦菜35/100西蘭花40/100芥菜頭40/100辣椒40/100香菜38/100莧菜42/100芹菜葉31/100青蘿卜33/100苤藍(lán)38/100大蔥37/100冬寒菜52/100豆角31/100白豆角31/100青蒜36/100豇豆30/100豌豆苗30/100四

7、季豆29/100荷蘭豆31/100薊菜31/100木瓜31/100韭菜29/100白菜苔30/100茄子27/100茭筍32/100雪里紅26/100菠菜27/100菜花29/100茴香28/100小葉芥菜27/100油菜26/100尖辣椒27/100南瓜26/100柿子椒27/100圓白菜26/100韭黃25/100油豆角22/100毛竹筍31/100蒜黃22/100茼蒿26/100絲瓜27/100空心菜26/100蘿卜纓22/100木耳菜26/100白蘿卜21/100油菜苔22/100竹筍30/100芹菜30/100芥藍(lán)24/100西紅柿20/100菜瓜20/100西葫蘆25/100蘆筍2

8、0/100萵筍葉20/100綠豆芽18/100西洋菜23/100黃瓜16/100小白菜19/100生菜19/100冬瓜14/100胡瓜11/100水芹22/100水果類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克松子仁698/100核桃干1458/100炒葵花子1185/100葵花籽1194/100榛子（炒）2829/100花生（炒）581/100南瓜子（炒）844/100西瓜子（炒）1332/100花生仁（生）563/100西瓜子仁555/100榛子（干）2007/100杏仁514/100白果355/100栗子（干）472/100蓮子（干）344/100葡萄干341/100蘋(píng)果

9、果脯336/100核桃（鮮）760/100金絲小棗397/100果丹皮321/100無(wú)核蜜棗320/100桂圓肉313/100桃脯310/100西瓜脯305/100大棗（干）338/100杏仁醬286/100海棠脯286/100蘋(píng)果醬277/100桂圓干738/100桃醬273/100草莓醬269/100干棗330/100柿餅257/100椰子700/100烏棗386/100黑棗233/100小棗233/100沙棗488/100蓮子（糖水）201/100栗子（鮮）370/100紅果（干）152/100酒棗159/100鮮棗140/100芭蕉160/100紅果125/100香蕉154/100人參

10、果91/100海棠85/100柿子82/100龍眼140/100荔枝96/100甘蔗汁64/100瑪瑙石榴111/100青皮石榴111/100無(wú)花果59/100蘋(píng)果69/100獼猴桃67/100桃肉罐頭58/100金桔55/100京白梨68/100黃桃58/100鴨梨66/100葡萄58/100紫葡萄49/100橄欖61/100桑葚49/100雪花梨48/100蘋(píng)果梨51/100酥梨60/100蜜桃47/100橙子64/100櫻桃58/100蘆柑56/100蜜橘55/100番石榴42/100柚子59/100蘋(píng)果罐頭39/100枇杷39/62杏40/100李子40/100李子杏38/100杏子罐

11、頭37/100檸檬53/100哈密瓜48/100西瓜42/100芒果53/100草莓31/100楊桃33/100楊梅34/100檸檬汁26/62香瓜33/100白蘭瓜38/100青香蕉蘋(píng)果61/100肉類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克豬肉（肥）816/100豬肉（肋條肉）592/100豬肚115/100豬心123/100豬腰103/100豬肺87/100豬小腸65/100豬肉松396/100咸肉385/100豬肉（軟五花）411/100豬肉（硬五花）429/100豬肉（前蹄膀）504/100豬肉（后臀尖）341/100宮保肉丁336/100豬肉（后蹄膀）438/10

12、0豬肘棒（熟）436/100豬大排388/100豬蹄443/100午餐腸261/100金華火腿318/100紅果腸260/100豬大腸191/100豬耳190/100豬肉（腿）190/100鹵豬雜186/100豬肉（瘦）143/100豬腦131/100豬肝130/100豬蹄筋156/100豬肉（里脊）155/100午餐肉229/100豬小肚225/100豬排骨386/100大肉腸272/100豬血55/100豬肉（清蒸）198/100牛肉（瘦）106/100牛肉（后腿）98/100牛肉（前腿）95/100牛肉（前腱）105/100牛肉（后腱）99/100牛肚72/100牛肉干550/100醬汁

13、肉572/100牛肉松445/100牛肺94/100牛舌196/100醬牛肉246/100煨牛肉166/100牛肝139/100牛蹄筋151/100羊肉干588/100羊肉（胸脯）135/100羊肉（頸）147/100羊肉（后腿）132/100羊肉（背脊）94/100羊肉（前腿）156/100羊肉（肥瘦）220/100羊腎90/100羊舍225/100羊大腸70/100羊心113/100羊肉串234/100羊肝134/100臘羊肉246/100羊腦142/100醬羊肉272/100羊肚87/100羊血57/100臘腸584/100臘肉181/100香腸508/100廣東香腸433/100蒜腸2

14、97/100小泥腸295/100小紅腸280/100風(fēng)干腸283/100叉燒肉279/100肯德基炸雞399/100蛋清腸278/100大臘腸267/100火腿腸212/100燒鵝396/100驢肉（熟）251/100鴨皮538/100母麻鴨615/100北京烤鴨545/100醬鴨267/100北京填鴨565/100公麻鴨517/62鹽水鴨385/100鴨舌402/100鴨掌254/100鴨翅218/100鴨心143/100鴨肝128/100鴨肫99/100鴨肉（胸脯）90/100鴨血58/100鴨子353/100醬鴨333/100叉燒肉279/100肉雞526/100母雞388/100雞肝1

15、21/100雞胗118/100雞肉松440/100瓦罐雞湯（湯）408/100雞爪423/100雞翅281/100瓦罐雞湯（肉）190/100雞腿262/100雞心172/100雞胸肉133/100烤雞329/100扒雞326/100鹵雞303/100雞血49/100烏骨雞231/100土雞214/100火雞胸脯103/100火雞肫91/100火雞肝143/100火雞腿90/100鵝389/100鵝肫100/100鵝肝129/100野兔肉84/100狗肉145/100驢肉116/100醬驢肉160/100馬肉122/100鴿479/100烏鴉136/100喜鵲128/100鵪鶉190/100蛋

16、類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克蛋黃粉644/100雞蛋粉545/100鴨蛋黃378/100雞蛋黃328/100鵝蛋黃324/100鵝蛋225/100咸鴨蛋216/100鴨蛋207/100松花蛋（雞）214/100松花蛋（鴨）190/100鵪鶉蛋186/100雞蛋（紅皮）177/100鵪鶉蛋（五香罐頭）171/100雞蛋（白皮）159/100雞蛋白60/100鵝蛋白48/100鴨蛋白47/100水產(chǎn)類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克鯪魚(yú)（罐頭）399/100淡菜（干）355/100蟶干340/100鮑魚(yú)（干）322/100魷魚(yú)（干）319/

17、100魚(yú)片干303/100墨魚(yú)（干）350/100干貝264/100海參282/100魚(yú)子醬（大麻哈）252/100海鯽魚(yú)343/100丁香魚(yú)(干)196/100海米195/100堤魚(yú)298/100河鰻215/100腭針魚(yú)240/100香海螺276/100快魚(yú)224/100鮐魚(yú)235/100蝦皮153/100白姑魚(yú)224/100胡子鲇292/100大麻哈魚(yú)199/100平魚(yú)203/100尖嘴白171/100鳊魚(yú)（武昌魚(yú)）229/100八爪魚(yú)173/100口頭魚(yú)239/100黃姑魚(yú)211/100帶魚(yú)167/100黃鰭魚(yú)238/100鱭魚(yú)（小鳳尾魚(yú)）138/100邊魚(yú)177/100沙梭魚(yú)169/1

18、00海鰻182/100鲅魚(yú)152/100銀魚(yú)119/100紅螺216/100桂魚(yú)192/100青魚(yú)184/100赤眼鱒(金目魚(yú))193/100梅童魚(yú)179/100鯊魚(yú)196/100鯉魚(yú)202/100鯽魚(yú)216/100比目魚(yú)149/100鯛（加吉魚(yú)）163/100鱭魚(yú)（大鳳尾魚(yú)）134/100片口魚(yú)156/100河蟹245/100鲇魚(yú)157/100鰱魚(yú)167/100基圍蝦168/100金線魚(yú)250/100狗母魚(yú)149/100鱸魚(yú)172/100鳙魚(yú)（胖頭魚(yú)）164/100小黃花魚(yú)157/100紅鱒魚(yú)174/100羅非魚(yú)178/100蛤蜊（毛蛤蜊）388/100泥鰍160/100大黃魚(yú)145/100

19、鯪魚(yú)167/100海蟹173/100梭子蟹194/100螯蝦300/100對(duì)蝦152/100龍蝦196/100黃鱔（鱔魚(yú)）133/100沙丁魚(yú)131/100明太魚(yú)215/100石斑魚(yú)149/100明蝦150/100河蝦98/100烏賊87/100麥穗魚(yú)133/100鮑魚(yú)130/100面包魚(yú)160/100墨魚(yú)119/100琵琶蝦253/100淡菜（鮮） 163/100海蝦155/100鮮貝77/100非洲黑鯽魚(yú)145/100魷魚(yú)（水浸）77/100海蟄頭74/100牡蠣73/100蚶子263/100海參（鮮）71/100蚌肉113/100海蠣肉66/100烏魚(yú)蛋90/100蟹肉62/100鮮赤貝

20、179/100黃鱔（鱔絲）69/100鮮扇貝171/100田螺231/100生蠔57/100蛤蜊（沙蛤）112/100章魚(yú)52/100河蜆134/100蛤蜊（花蛤）98/100蟶子70/100河蚌157/100海蟄皮33/100海參（水浸）24/100草魚(yú)193/100奶類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克黃油892/100奶油720/100黃油渣599/100酸奶72/100牛奶54/100飲料類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克麥乳精429/100酸梅精394/100山楂精386/100二鍋頭（58度）352/100可可粉320/100甲級(jí)龍井309/100鐵觀音304/100綠茶296/100紅茶294/100花茶281/100濃縮蜜橘235/100紫雪糕228/100磚茶206/100冰磚153/100冰淇淋126/100橘子汁119/100紅葡萄酒（16度）91/100紅葡萄酒（12度）68/100白葡萄酒（11度）62/100喜樂(lè)53/100冰棍47/100汽水42/100巧克力豆奶39/100檸檬汽水38/100北京6度特制啤酒35/100612/100菌藻類食物熱量表食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克食品名稱千卡/克石花菜314/100瓊脂311/100發(fā)

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