首頁(yè) 資訊家長(zhǎng)必修課適合孩子的牛奶、酸奶、奶酪怎么選？

家長(zhǎng)必修課適合孩子的牛奶、酸奶、奶酪怎么選？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 13:33

選購(gòu)純牛奶、酸奶、奶酪等奶制品時(shí)，需要關(guān)注哪些方面？

純牛奶

一歲以下的嬰幼兒需要飲用配方奶，不建議選擇純牛奶。一歲以上的寶寶，要根據(jù)飲食需求進(jìn)行選擇，可以適當(dāng)選擇純牛奶或者酸奶。

純牛奶是由生牛乳制作，沒(méi)有額外的添加劑，蛋白質(zhì)含量比較充足，還含有優(yōu)質(zhì)鈣，因此，純牛奶可以作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。

有些寶寶胃腸功能較差、乳糖不耐受、蛋白不耐受以及輕微的過(guò)敏，不適合飲用純奶，可選擇酸奶。

酸奶

酸奶是牛奶的發(fā)酵制品，它會(huì)對(duì)蛋白進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆纸夂桶l(fā)酵，90%的乳糖會(huì)被發(fā)酵掉，有利于消化和吸收。另外，酸奶里面有部分益生菌或益生元膳食纖維等，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，也適合一些有便秘問(wèn)題的孩子，成人也同樣適用。

奶酪

奶酪是由牛奶濃縮而成。一般情況下，十斤牛奶會(huì)濃縮成一斤奶酪。因?yàn)槟汤沂菨饪s的，它是固體，單位密度比較高。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，奶酪的能量、蛋白質(zhì)以及鈣的含量確實(shí)更高。但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不是越高越好，含量越高熱量隨之會(huì)高，身體較瘦的孩子，適當(dāng)攝入奶酪是沒(méi)有問(wèn)題的，但是如果孩子已經(jīng)有超重或肥胖傾向，不建議攝入過(guò)多奶酪。

另外，奶酪在乳化、固化的過(guò)程中，可能會(huì)添加鹽，所以一歲以下的嬰兒不建議選擇奶酪。正在限鹽的一些孩子，也不建議過(guò)多地?cái)z入奶酪。

奶酪通過(guò)發(fā)酵之后，乳糖會(huì)減少或沒(méi)有乳糖，對(duì)于乳糖不耐受的人群，也可以選擇奶酪。

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