僅用牛奶+不插電電飯煲的自制酸奶！

僅用牛奶+不插電電飯煲的自制酸奶！的做法說明

本人崇尚極簡和環(huán)保，不想買酸奶機（雖然便宜但占地），不想買酸奶（菌類再做時已經(jīng)不新鮮），不想費電（一般要一晚上），故在網(wǎng)上搜索許久+反復實踐，總結(jié)出這個方子，應該是最省事省力省錢的自制酸奶方子吧～
只用牛奶和一個電飯煲，外加一包酸奶菌，最重要的是：不插電！媽媽再也不用擔心電費啦（沒有酸奶菌的小伙伴們可以拿酸奶代替，原理很簡單：有酵母菌就OK?。?br>三步，5分鐘，第二天新鮮健康的酸奶做好啦～
做到至今無失敗喲！^_^

【特別注明】：1、做前加糖，發(fā)酵效果未知?。ㄌ菚绊懓l(fā)酵）失敗的話后果自負喲；
2、做完后必須加糖??！要不酸到?jīng)]法吃啊～
3、切記：千萬不要使熱水接觸裝牛奶的碗，因為熱水會殺死酵母菌??！聰明的廚友們，你們可以不用碗托，用圓形不銹鋼支架，只要別讓碗沾到水就好……發(fā)揮你們創(chuàng)意的時候到了～

僅用牛奶+不插電電飯煲的自制酸奶！的食材和調(diào)料

僅用牛奶+不插電電飯煲的自制酸奶！的做法與步驟

第1步.

把容器和攪拌器開水燙好。待容器放涼后，倒入牛奶和酸奶菌，攪拌均勻，覆上一層保鮮膜

第2步.

這一步非常關鍵哦！電飯煲內(nèi)膽放一個小碗托（支撐容器用），再燒一鍋水，水開后立即倒入小碗（別太滿，碗邊留1cm），然后再注入內(nèi)膽，但千萬不要沒過碗邊（見圖）

第3步.

立即把裝牛奶的容器放在小碗上（小心不要被燙到），快速關上電飯煲蓋 p.s:第2、3步要快，否則沸水會涼

第4步.

8個小時后，拿出酸奶，放入糖和自己喜歡的果醬，開吃咯～

小貼士

1、冬天有暖氣時，可直接放在暖氣上（下面墊一塊濕布），但前提是暖氣溫度一定要燙手，否則無法達到40℃左右的發(fā)酵恒溫
2、沒有暖氣時，就用本文方法即可
3、按理說1包酸奶菌=1L牛奶，本人容器小，就用了600ml（3包袋裝奶），口感會非常濃厚。總之，牛奶越多，做出來的酸奶越稀
4、我一般都是睡前做好，第二天早上就能吃啦！

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