你一天吃幾餐呢？

現(xiàn)在很多人推崇一日兩餐的飲食方式，比如“過(guò)午不食”“8小時(shí)飲食法”等，都提倡每天只吃兩頓飯。

也有一些人提出，每天只吃兩頓飯是跟著古人的飲食作息來(lái)養(yǎng)生保?。贿€有人提出疑問(wèn)，兩頓飯都很豐盛，其他時(shí)候也沒(méi)覺(jué)得餓，這樣對(duì)健康有害嗎？

一日三餐 VS 一日兩餐

哪個(gè)更科學(xué)？

權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家為你解答！

一日兩餐非古人“養(yǎng)生智慧”

古代人一天吃幾頓飯？根據(jù)歷史記載：

■秦漢以前：普通人都是一日兩餐。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《墨子》一書(shū)中就提到，兵士每天吃兩頓，第一餐叫“朝食”，在九點(diǎn)前就餐；第二餐叫“飧[sūn]食”，下午四點(diǎn)左右進(jìn)餐。

其中，第一餐為主，第二餐補(bǔ)充。這時(shí)的一日兩餐，并非為“養(yǎng)生保健”，而是由于糧食產(chǎn)量低，且做飯費(fèi)時(shí)費(fèi)力，日常百姓難以保證一日三餐。而貴族們則普遍采用“三餐制”。

■秦漢時(shí)期：隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，生活水平提高，社會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，吃飯也從一天兩頓變成一天三頓。

■唐宋時(shí)期：一日三餐模式已經(jīng)成型，午餐已經(jīng)成為最重要的一頓飯，和現(xiàn)在的飲食觀念非常相似。

但中國(guó)幅員遼闊，自然條件尤其是光照條件差別較大，發(fā)展不均衡，再加上戰(zhàn)亂，這一規(guī)律沒(méi)能完全確定，于是便出現(xiàn)某些地方一日三餐，某些地方一日兩餐。

由此可見(jiàn)，一日兩餐的的飲食習(xí)慣與眾多因素有關(guān)，并非古人的“養(yǎng)生智慧”。

一日三餐符合多數(shù)人營(yíng)養(yǎng)需求

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)攝入的角度看，當(dāng)前一日三餐更符合大多數(shù)人的生理需要。

她解釋，現(xiàn)代人工作時(shí)間長(zhǎng)、生活節(jié)奏快、壓力大。在飲食方面，人們?cè)绮偷馁|(zhì)量往往偏低，午餐在食堂或快餐店湊合，晚餐是大多數(shù)國(guó)人一日當(dāng)中最重要的一餐，吃得比較“隆重”，攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多，約占身體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的40%。若突然取消，身體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)會(huì)陡然下降，缺少了必要的營(yíng)養(yǎng)，人的體能、精力、抵抗力將難以支撐，皮膚和血液也將無(wú)法得以養(yǎng)護(hù)。長(zhǎng)此以往，不但難以獲得健康，更會(huì)招來(lái)疾病。

特殊情況“因人制宜”

河南省中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)委員會(huì)副主委呂沛宛指出：一日三餐適合大多數(shù)國(guó)人，但中醫(yī)理論強(qiáng)調(diào)“因人而異”，吃飯要因時(shí)、因地、因人制宜，選擇適合自己的方式，不能盲目模仿。

以下幾個(gè)因素需要重點(diǎn)考慮——

No.1

勞動(dòng)強(qiáng)度

食物是人體能量的源泉，是支撐人體活動(dòng)的物質(zhì)材料。體力活動(dòng)強(qiáng)度大、時(shí)間長(zhǎng)，人體能量消耗大，相應(yīng)地，也要攝入足夠的食物做外源性供應(yīng)。因此，這類人群至少要一日三餐，且能量攝入充足。

如果消耗過(guò)大，或有夜班需要延長(zhǎng)工作時(shí)間，一天吃4餐也是必要的。

而生活比較悠閑、活動(dòng)量不大的人，兩頓飯可滿足需要。

No.2

年齡大小

青壯年普遍脾胃功能好，消化吸收能力強(qiáng)，一日三餐不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)；隨著年齡增長(zhǎng)，中老年人脾胃功能下降，一些人晚飯后容易出現(xiàn)腹脹、失眠等異常表現(xiàn)，可采用一日兩餐，或在日中加餐，采取少食多餐模式。

No.3

食物熱量

一些人偏好高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，它們相對(duì)更不好消化，因此，飽腹時(shí)間長(zhǎng)，能量供應(yīng)也夠，可以考慮一日兩餐；有些人吃的食物少油、少鹽，熱量低、蛋白質(zhì)含量低，食物消化快，能量跟不上，就要及時(shí)補(bǔ)充。

No.4

所在地域

我國(guó)南北跨度大。南方普遍日照時(shí)間更長(zhǎng)，人們活動(dòng)時(shí)間偏長(zhǎng)，更適合一日三餐。北方相對(duì)日照時(shí)間短，若日間活動(dòng)時(shí)間較短，可考慮一日兩餐。

日食兩餐有最佳方式

如果已經(jīng)養(yǎng)成了每日兩餐的習(xí)慣，或者出于某些因素，需要日食兩餐，選擇正確的操作方式，也能獲得健康益處。范志紅建議，正常人想要一天只吃兩頓飯，可參考以下作息——

■5點(diǎn)起床，喝點(diǎn)水、吃個(gè)蘋(píng)果，補(bǔ)充一點(diǎn)能量后，進(jìn)行適當(dāng)體育鍛煉。

■6點(diǎn)左右，做一頓豐盛早餐，保證有葷有素，最少三個(gè)菜。

■7點(diǎn)，叫醒全家人享用早餐。

■8點(diǎn)出門(mén)上班。

■中午正常吃午飯，下午5點(diǎn)之前吃半斤水果喝半斤酸奶。

■晚9點(diǎn)睡覺(jué)。

所以說(shuō)，一日兩餐堅(jiān)持這樣的飲食規(guī)律，早餐不“湊合”，下午增加水果和酸奶，基本可以彌補(bǔ)不吃晚餐的營(yíng)養(yǎng)損失，營(yíng)養(yǎng)不比一日三餐少呦～

編輯：史笑雨

來(lái)源：申工社

↓可能你還想看↓

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

原標(biāo)題：《一天吃兩頓還是三頓更好？營(yíng)養(yǎng)專家這樣說(shuō)……》

閱讀原文

相關(guān)知識(shí)

我一天只吃一頓飯，可是還瘦不下來(lái)，吃的也
一天只吃一頓能變瘦？專家：會(huì)反彈且損害健康
每天只吃兩頓飯？科學(xué)警告：這樣的生活可能縮短壽命！
健康瘦身還是自虐？陳妍希一天只吃一頓飯引爭(zhēng)議！
【魏幗】糖尿病患者一天該吃幾頓飯？
花樣月子餐來(lái)一波，推薦八頓營(yíng)養(yǎng)食譜，這樣搭，能讓產(chǎn)婦吃嗨~
一頓火鍋熱量
現(xiàn)在流行一天只吃一頓飯？來(lái)看看研究結(jié)果
吃了一頓火鍋，46歲男子腦袋里長(zhǎng)滿寄生蟲(chóng)！你還敢這樣吃嗎？
減肥餓了好幾天 就等這頓欺騙餐了

網(wǎng)址: 一天吃兩頓還是三頓更好？營(yíng)養(yǎng)專家這樣說(shuō)…… http://www.u1s5d6.cn/newsview366419.html