自制酸奶（發(fā)酵乳）

自制酸奶（發(fā)酵乳）的做法說明

市場上的很多酸奶（四五塊一杯的那種），基本都是奶粉加菌粉沖泡勾兌出來的。而發(fā)酵乳就是牛奶加乳酸菌發(fā)酵出來的（一般都好貴的，十幾塊一杯）。牛奶里有IGF-1這種致炎因子，發(fā)酵之后就會被轉化掉，所以長痘痘的人最好喝發(fā)酵乳（俊平大魔王微博上有發(fā)這個的科普）自己做的話，就比較合算，一次成本大概15左右，而且全家人都可以喝，做一次夠一家三口三四天的量吧

自制酸奶（發(fā)酵乳）的食材和調料

酸奶機1臺純牛奶1L菌粉一條蔗糖根據(jù)口味自己放青芒一個奧利奧碾碎

自制酸奶（發(fā)酵乳）的做法與步驟

第1步.

酸奶機洗凈，擦干，內膽和蓋子用熱水燙一下，冷卻

第2步.

牛奶倒入內膽，加入菌粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入酸奶機，內膽和機子之間加入適量溫水，蓋上機子的蓋。 定時8-12小時

第3步.

取出內膽，放氣后再開蓋，這個時候的酸奶是溫熱的，固態(tài)的

第4步.

根據(jù)口味加入蔗糖，攪拌均勻后，置于冰箱

第5步.

根據(jù)喜好加入水果干果什么的

第6步.

盡情享用

小貼士

注意不要混入雜菌哦(????????)哦，器具一定要洗干凈，讓乳酸菌保持主體地位

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