你會選購乳酸菌飲料嗎？ 乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水以及白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。乳酸菌飲料口感酸甜，深受消費(fèi)者喜愛。乳酸菌死菌與活菌的功能存在一定差異，一般認(rèn)為活菌產(chǎn)品的有益作用更強(qiáng)，也有研究報(bào)道，某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用。我國規(guī)定乳酸菌飲料必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)明殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，消費(fèi)者選購產(chǎn)品時可以通過標(biāo)識進(jìn)行區(qū)分?；罹偷娜樗峋嬃?，其儲藏、運(yùn)輸過程必須在冷鏈中進(jìn)行，保證產(chǎn)品溫度在2～8℃冷鏈條件下。脫離冷鏈會導(dǎo)致乳酸菌活菌數(shù)下降，且影響產(chǎn)品口感。消費(fèi)者購買后應(yīng)盡快放入冰箱冷藏保存。市場上還有一種產(chǎn)品為配制型含乳飲料，此類產(chǎn)品與乳酸菌飲料不同，沒有經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，而是直接利用乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑等配料調(diào)配而成，消費(fèi)者購買時可以通過包裝上的標(biāo)識進(jìn)行區(qū)分。

相關(guān)知識

“幾百億活性益生菌”的乳酸菌飲料，真的能減肥嗎
【乳飲料的危害】乳飲料有營養(yǎng)嗎 含乳飲料喝多了有什么危害？
健康微視界｜你會選擇乳制品嗎？
乳酸菌素片的作用與功效 吃乳酸菌素片對腹瀉也有治療效果嗎
含乳飲料有哪些 含乳飲料與牛奶的區(qū)別
益生菌能治療多種疾?。恳嫔饺樗峋?？
嬰幼兒安全用品選購指南.docx
蛋白粉，你會選嗎？
母乳制作成酸奶靠譜嗎？營養(yǎng)師來告訴你真相（附母乳輔食食譜）
我國推出首個飲料營養(yǎng)選擇分級標(biāo)識！健康飲料怎么選？

網(wǎng)址: 你會選購乳酸菌飲料嗎？.docx http://www.u1s5d6.cn/newsview369174.html