薄荷酸奶（夏日小清新必備）

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用料

薄荷酸奶（夏日小清新必備）的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備材料，我這里用的是利樂(lè)包的牛奶，鮮牛奶當(dāng)然更好啦，酸奶與牛奶的比例是1:5也就是酸奶要是牛奶20%的量

步驟 2

開(kāi)水消毒所有要用到的工具器材，用廚房紙巾擦干，保證無(wú)水無(wú)油

步驟 3

將牛奶倒入鍋中加熱，不要煮開(kāi)！不要煮開(kāi)！不要煮開(kāi)！重要的事情說(shuō)三遍……隨后將白砂糖倒入溶解，嗜酸的同學(xué)們可以省略加糖的動(dòng)作

步驟 4

好啦，最重要的一步出現(xiàn)了！將加熱過(guò)的牛奶冷卻到40℃左右，拿出莫林綠薄荷糖漿！加入牛奶中，具體的量就看大家的口味啦，加完之后可以先嘗嘗由于用的是綠薄荷糖漿所以做出來(lái)的酸奶自然也是美美的薄荷綠啦～

步驟 5

莫林還有一個(gè)薄荷糖漿是透明的，做出來(lái)的酸奶就是純白的啦，反正具體看大家的喜好！ 順便說(shuō)句～榛果的和玫瑰的糖漿做酸奶也是好吃的不行呢！

步驟 6

當(dāng)牛奶的溫度保持在40℃以下時(shí)就可以把酸奶加進(jìn)去了，混合好之后裝罐或者直接倒入酸奶機(jī)里的碗，插上電發(fā)酵6～8小時(shí)

步驟 7

6～8小時(shí)的發(fā)酵時(shí)間結(jié)束后馬上把溫?zé)岬乃崮谭湃氡溻g化，雖然會(huì)多用一些電，但是這樣做是為了不讓菌類(lèi)在繁殖以免做出的酸奶過(guò)酸 鈍化12～24小時(shí)之后就可以享用美美的小清新薄荷酸奶啦

薄荷酸奶（夏日小清新必備）的小貼士

酸奶與牛奶比例1:5 牛奶不要煮沸，等冷卻到40℃以下時(shí)再加入酸奶保證菌群的活性，過(guò)熱的環(huán)境會(huì)使酸奶失去活性 用酸奶發(fā)酵的時(shí)間不要超過(guò)8小時(shí) 發(fā)酵完成后一定要馬上放入冰箱鈍化才能避免做出的酸奶過(guò)酸 糖漿牌子有很多，不必拘泥于莫林，我只是個(gè)人喜歡用這個(gè)牌子，其他便宜的也有很多，具體看大家自己選擇啦～

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-04-05 19:13:08

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