【健康三餐】烤西蘭花

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無非是煮的、清炒的西蘭花吃膩了，換個吃法，脆脆的。老規(guī)矩，一口菜，一口烤榛子，才香，檸檬汁幫著吸收榛子里的鐵元素。 改自A good food day. 關(guān)于營養(yǎng)酵母粉（nutritional yeast flake）以前介紹過：http://www.xiachufang.com/recipe/100571886/ ——————下面是一些雜7雜8瞎想，懶得看直接下拉到食譜就好。 昨天親戚聚會，見到兩三月沒見的小龍剛上初中的外甥女 。原本小肚子圓圓鼓鼓有些嬰兒肥的小姑娘，感覺突然長大了，個高了而且暴瘦。他爸沖我們說她現(xiàn)在開始每天在看體重，要降些再降些。不想像她爸媽一樣挺著個大肚子。 對女孩來說，貌似都會從初中時期開始關(guān)注自己的外形?？捎秩狈φ_的知識，采用最本能、不用思考的方法—節(jié)食，最簡單直接見效快。 今天重點不想說怎么勸孩子，沒用，你要跟當時的我說節(jié)食不好、外形不重要心里美就好，我也不會聽。 倒想說說家長能做什么。養(yǎng)育養(yǎng)育，就是在身體上把孩子養(yǎng)大，在德行上教育孩子，養(yǎng)育孩子的過程其實是家長改掉自身毛病、自我提升的過程。 1，一般有減體重想法并付諸行動的女孩子，多是性格較內(nèi)向害羞，內(nèi)心細膩敏感，很在乎外界對自己的評價。平時大家常說的“這孩子太要強”“自尊心太強”往往是不自信的表現(xiàn)。真正自信的高自尊人對自己的狀態(tài)、價值是滿意的，不需要跟別人比較或者得到他人認可獲得滿足感。 家長要多看一些心理知識的書，做一個mindful的家長，在生活的每個細節(jié)上維護孩子自尊、幫助孩子樹立自尊。很多家長自己都在一個懵懂的狀態(tài)，從孩子一降生，你的一個眼神、一個表情、一種語氣，對孩子試圖跟你溝通時的回應(yīng)都會影響到小孩的性格。（太長就不展開說了） 2，多學(xué)習(xí)營養(yǎng)飲食知識提升自己，把握好家里食物健康的程度?？梢猿粤闶场⑼馐?，盡量和健康飲食比起來占較小的部分，味覺的培養(yǎng)很重要，幼兒的味蕾比大人更敏感。孩子不大量接觸垃圾食品，即使以后你給他吃，他也不愛吃。就像很多父母不吃肉，孩子從小也不吃肉，長大后你給他吃他也不吃，沒宗教信仰原因，就是簡單的吃不慣。很多喜歡的味道，不過就是兒童時期的記憶。 3，不嘮叨孩子。不像教科書一樣，天天告訴他什么能吃什么不能吃。潤物細無聲，自己做好榜樣，小孩在一個飲食健康、熱愛運動、戶外活動多的家庭長大，自然他覺得生活方式就是應(yīng)該這樣，而且外形也不會差到哪去，不會在青春期被同學(xué)笑而自卑去節(jié)食。像小龍舅舅自己就大肚便便，全家吃飯基本靠外賣，每天路都走不了幾步，自然女兒也不知道健康的生活應(yīng)該怎樣過，只能不吃飯減肥。每天有多少廚友私信我她們在青春期節(jié)食導(dǎo)致的嚴重后果啊。錯過了青春期分泌的生長激素是一輩子也彌補不了的。 4.不要焦慮，即使孩子經(jīng)期、身體出現(xiàn)了問題，做家長的不能慌。家長是孩子的主心骨，即使你急瘋了，也要學(xué)會控制自己不表現(xiàn)出來，你越亂孩子就更亂。就像我剛到美國學(xué)開車時，小龍做旁邊安靜踏實我就踏實，他一著急我心里就慌了就更不會開了。出現(xiàn)問題就多看書多學(xué)習(xí)，給孩子一個積極的態(tài)度，相信跌倒是暫時的，你可以幫他/她站起來。 比起逼著孩子多做兩道題、多上幾個學(xué)習(xí)班，在日常生活的點滴中潤物細無聲地引導(dǎo)孩子如何生活，獲得健康的身體和心態(tài)，是給后代最大的福分。

用料

【健康三餐】烤西蘭花的做法步驟

步驟 1

烤箱預(yù)熱400華氏度/205攝氏度。 烤盤鋪錫紙備用。

步驟 2

在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻，均勻平鋪在烤盤上，烤20-25分鐘，到西蘭花表面邊緣開始變焦。

步驟 4

20-25分鐘后，把榛子碎均勻塞在西蘭花上，繼續(xù)一起烤5分鐘。

步驟 5

拿出烤箱，趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗里，淋上檸檬汁，營養(yǎng)酵母粉/奶酪，表面淋一點橄欖油，拌勻開吃。

菜譜創(chuàng)建時間：2016-09-14 21:22:25

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