【健康三餐】烤西蘭花

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無(wú)非是煮的、清炒的西蘭花吃膩了，換個(gè)吃法，脆脆的。老規(guī)矩，一口菜，一口烤榛子，才香，檸檬汁幫著吸收榛子里的鐵元素。 改自A good food day. 關(guān)于營(yíng)養(yǎng)酵母粉（nutritional yeast flake）以前介紹過(guò)：http://www.xiachufang.com/recipe/100571886/ ——————下面是一些雜7雜8瞎想，懶得看直接下拉到食譜就好。 昨天親戚聚會(huì)，見(jiàn)到兩三月沒(méi)見(jiàn)的小龍剛上初中的外甥女 。原本小肚子圓圓鼓鼓有些嬰兒肥的小姑娘，感覺(jué)突然長(zhǎng)大了，個(gè)高了而且暴瘦。他爸沖我們說(shuō)她現(xiàn)在開(kāi)始每天在看體重，要降些再降些。不想像她爸媽一樣挺著個(gè)大肚子。 對(duì)女孩來(lái)說(shuō)，貌似都會(huì)從初中時(shí)期開(kāi)始關(guān)注自己的外形?？捎秩狈φ_的知識(shí)，采用最本能、不用思考的方法—節(jié)食，最簡(jiǎn)單直接見(jiàn)效快。 今天重點(diǎn)不想說(shuō)怎么勸孩子，沒(méi)用，你要跟當(dāng)時(shí)的我說(shuō)節(jié)食不好、外形不重要心里美就好，我也不會(huì)聽(tīng)。 倒想說(shuō)說(shuō)家長(zhǎng)能做什么。養(yǎng)育養(yǎng)育，就是在身體上把孩子養(yǎng)大，在德行上教育孩子，養(yǎng)育孩子的過(guò)程其實(shí)是家長(zhǎng)改掉自身毛病、自我提升的過(guò)程。 1，一般有減體重想法并付諸行動(dòng)的女孩子，多是性格較內(nèi)向害羞，內(nèi)心細(xì)膩敏感，很在乎外界對(duì)自己的評(píng)價(jià)。平時(shí)大家常說(shuō)的“這孩子太要強(qiáng)”“自尊心太強(qiáng)”往往是不自信的表現(xiàn)。真正自信的高自尊人對(duì)自己的狀態(tài)、價(jià)值是滿意的，不需要跟別人比較或者得到他人認(rèn)可獲得滿足感。 家長(zhǎng)要多看一些心理知識(shí)的書，做一個(gè)mindful的家長(zhǎng)，在生活的每個(gè)細(xì)節(jié)上維護(hù)孩子自尊、幫助孩子樹(shù)立自尊。很多家長(zhǎng)自己都在一個(gè)懵懂的狀態(tài)，從孩子一降生，你的一個(gè)眼神、一個(gè)表情、一種語(yǔ)氣，對(duì)孩子試圖跟你溝通時(shí)的回應(yīng)都會(huì)影響到小孩的性格。（太長(zhǎng)就不展開(kāi)說(shuō)了） 2，多學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)飲食知識(shí)提升自己，把握好家里食物健康的程度?？梢猿粤闶?、外食，盡量和健康飲食比起來(lái)占較小的部分，味覺(jué)的培養(yǎng)很重要，幼兒的味蕾比大人更敏感。孩子不大量接觸垃圾食品，即使以后你給他吃，他也不愛(ài)吃。就像很多父母不吃肉，孩子從小也不吃肉，長(zhǎng)大后你給他吃他也不吃，沒(méi)宗教信仰原因，就是簡(jiǎn)單的吃不慣。很多喜歡的味道，不過(guò)就是兒童時(shí)期的記憶。 3，不嘮叨孩子。不像教科書一樣，天天告訴他什么能吃什么不能吃。潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，自己做好榜樣，小孩在一個(gè)飲食健康、熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)、戶外活動(dòng)多的家庭長(zhǎng)大，自然他覺(jué)得生活方式就是應(yīng)該這樣，而且外形也不會(huì)差到哪去，不會(huì)在青春期被同學(xué)笑而自卑去節(jié)食。像小龍舅舅自己就大肚便便，全家吃飯基本靠外賣，每天路都走不了幾步，自然女兒也不知道健康的生活應(yīng)該怎樣過(guò)，只能不吃飯減肥。每天有多少?gòu)N友私信我她們?cè)谇啻浩诠?jié)食導(dǎo)致的嚴(yán)重后果啊。錯(cuò)過(guò)了青春期分泌的生長(zhǎng)激素是一輩子也彌補(bǔ)不了的。 4.不要焦慮，即使孩子經(jīng)期、身體出現(xiàn)了問(wèn)題，做家長(zhǎng)的不能慌。家長(zhǎng)是孩子的主心骨，即使你急瘋了，也要學(xué)會(huì)控制自己不表現(xiàn)出來(lái)，你越亂孩子就更亂。就像我剛到美國(guó)學(xué)開(kāi)車時(shí)，小龍做旁邊安靜踏實(shí)我就踏實(shí)，他一著急我心里就慌了就更不會(huì)開(kāi)了。出現(xiàn)問(wèn)題就多看書多學(xué)習(xí)，給孩子一個(gè)積極的態(tài)度，相信跌倒是暫時(shí)的，你可以幫他/她站起來(lái)。 比起逼著孩子多做兩道題、多上幾個(gè)學(xué)習(xí)班，在日常生活的點(diǎn)滴中潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地引導(dǎo)孩子如何生活，獲得健康的身體和心態(tài)，是給后代最大的福分。

用料

【健康三餐】烤西蘭花的做法步驟

步驟 1

烤箱預(yù)熱400華氏度/205攝氏度。 烤盤鋪錫紙備用。

步驟 2

在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻，均勻平鋪在烤盤上，烤20-25分鐘，到西蘭花表面邊緣開(kāi)始變焦。

步驟 4

20-25分鐘后，把榛子碎均勻塞在西蘭花上，繼續(xù)一起烤5分鐘。

步驟 5

拿出烤箱，趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進(jìn)碗里，淋上檸檬汁，營(yíng)養(yǎng)酵母粉/奶酪，表面淋一點(diǎn)橄欖油，拌勻開(kāi)吃。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-09-14 21:22:25

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