2022年8月5-7日，在中國營養(yǎng)學會和中國疾病預防中心營養(yǎng)與健康所主辦的第二屆母乳科學大會上，乳鐵蛋白成為熱點話題。在乳鐵蛋白分會場，多位專家學者從不同角度分享了各自觀點。

專家團證實了乳鐵蛋白的臨床效用

2022年8月6日發(fā)布的《乳鐵蛋白臨床應用中國專家共識》(簡稱《共識》)也進一步證實了乳鐵蛋白的臨床效用，指出乳鐵蛋白能幫助嬰幼兒調節(jié)免疫功能、促進腸道免疫細胞成熟；早產兒補充乳鐵蛋白能夠降低敗血癥和壞死性小腸結腸炎發(fā)生風險、縮短疾病持續(xù)時間；嬰幼兒和兒童補充乳鐵蛋白可改善血液學指標和鐵生化參數(shù)，改善貧血狀態(tài)。

該《共識》由營養(yǎng)科、兒科專家共同撰寫，為深入了解與推廣乳鐵蛋白的臨床應用奠定了基礎。

來源：人民網(wǎng)

參與牽頭編制該共識的中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員、中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉教授肯定了《共識》的臨床價值。他表示，嬰幼兒免疫系統(tǒng)低下，易產生腹瀉、呼吸道感染等臨床上常見的嬰幼兒高發(fā)疾病，會造成治療周期延長，不易恢復?！豆沧R》通過循證醫(yī)學論證，明確了乳鐵蛋白能夠幫助嬰幼兒構筑免疫屏障，抵御或降低這些疾病所帶來的風險。陳偉教授期望推動乳鐵蛋白這種優(yōu)質的新型活性蛋白質在臨床獲得更廣泛和規(guī)范的應用。

專家：每日適宜補充劑量200-800mg

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長賴建強也是參與《共識》撰寫和審閱的專家之一。他表示：嬰幼兒免疫屏障的形成離不開科學的喂養(yǎng)方式，母乳是乳鐵蛋白的最佳來源，當沒有母乳或母乳不足時，添加乳鐵蛋白是唯一安全的替代品。對于新生兒和嬰幼兒防治呼吸道疾病及胃腸道疾病時，每日乳鐵蛋白適宜的補充劑量為200-800mg。

來源：人民網(wǎng)

看到《共識》推薦攝入量，很多人會有疑問，專家推薦的補充劑量每天補充200-800mg會超標嗎？因為之前他們看到國家標準是100mg/100g。

這是因為，他們把添加標準和攝入量弄混淆了，添加量并不代表攝入量。根據(jù)食品安全國家新標準《食品營養(yǎng)強化劑乳鐵蛋白》（GB1903.17—2016）規(guī)定，乳鐵蛋白最高添加量為100mg/100g，以一款普通奶粉為例，最高添加量是100mg/100g，但如果一天沖調200g奶粉，就可以補充200mg乳鐵蛋白，食用量并未超標。

如何達到專家推薦攝入量？

母乳含有豐富的乳鐵蛋白，純母乳喂養(yǎng)的幼兒可以攝入足量的乳鐵蛋白，遠超200mg/天，不需要額外補充。因此，每天200-800mg是非常安全的攝入量。

但對于已斷奶或混合喂養(yǎng)的寶寶，如果還想攝入充足的乳鐵蛋白，則需要通過食物中攝入。

目前常見的有兩種食物補充方式，一是給孩子喝乳鐵蛋白含量超高的配方奶粉，添加量應達到300mg/100g以上，而這類奶粉價格非常昂貴。

第二種方式是選擇營養(yǎng)補充劑，但一定要選擇含量充足的產品。目前有兩類含乳鐵蛋白的營養(yǎng)品，一是市面上大多數(shù)國標添加量100mg/100g的乳鐵蛋白調制乳粉，每天補充200mg以上，大概需要吃3罐（1g*60袋/罐）以上，幾乎不可能做到。

另一種則是乳鐵蛋白含量更高的分離乳清蛋白，因為是原料中自然攜帶，所以不受添加標準限制，也未“超標”，如提拉米分離乳清蛋白調制乳粉，乳鐵蛋白含量高達11000mg/100g，每日只需2小袋（1g*60袋/罐）即可攝入乳鐵蛋白220mg以上，可以輕易達到專家推薦的每日200-800mg的攝入量。

來源：提拉米

看到這里，你是不是就明白了，為什么營養(yǎng)師媽媽會乳鐵蛋白含量“超標”的分離乳清蛋白。

因為營養(yǎng)師們都知道，乳鐵蛋白雖然非常有營養(yǎng)價值，但必須基于足量的基礎上。所以這也是提拉米分離乳清蛋白經常被人說“含量超標”，卻是國內銷量領先的乳鐵蛋白產品，這樣的含量效果自然出眾。

來源：貝集

相關臨床研究顯示，乳鐵蛋白能夠降低腸道感染風險，利于控制口腔衛(wèi)生，抑制腸道致病菌的生長，具有抗細菌、抗病毒、抗炎癥等作用。對0—1歲與1歲以上嬰兒的臨床研究結果表明，補充了乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉喂養(yǎng)能減少下呼吸道感染次數(shù)，降低腹瀉、呼吸道感染的發(fā)生率，降低腹瀉持續(xù)時間。適量補充乳鐵蛋白，還可降低體重低于1.5千克的早產兒的遲發(fā)性敗血癥與壞死性小腸結腸炎風險。

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