紅花別名刺紅花，最佳的食用方法就是以輔料的形式添加到粥和湯中。

　　紅花的調(diào)經(jīng)說(shuō)法

　　紅花辛散溫通，具有活血化瘀、通經(jīng)止痛的功效，是婦產(chǎn)科血瘀病證的常用藥，常常與當(dāng)歸、川芎、桃仁等相須為用，紅花治療痛經(jīng)既可單用，也可搭配赤芍、延胡索、香附等來(lái)理氣活血止痛，紅花治閉經(jīng)，可搭配當(dāng)歸、赤芍、桃仁等。

　　食用注意

　　1、選購(gòu)紅花以花片長(zhǎng)、色鮮紅、質(zhì)柔軟者為佳。

　　2、因紅花能刺激子宮收縮，孕婦、月經(jīng)過(guò)多者不宜服用紅花。

　　推薦食譜：紅花煮雞蛋

　　材料：雞蛋2個(gè)，紅花7克，桃仁20克，姜片25克。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：1、雞蛋打入碗中，待用。

　　2、砂鍋中注水燒開(kāi)，倒入姜片、桃仁、紅花，用小火煮15分鐘，至藥材析出有效成分，倒入蛋液，用小火繼續(xù)煮5分鐘，至食材熟透，加入鹽拌勻。

　　3、關(guān)火后把煮好的食材盛出，裝入盤中即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：本品活血祛瘀，通經(jīng)止痛，尤其適合血瘀體質(zhì)的女性食用。

　　紅花燉牛肉

　　材料：牛肉300克，土豆200克，胡蘿卜70克，紅花20克，花椒、姜片、蔥段各少許。

　　調(diào)料：料酒、鹽各適量。

　　做法：1、土豆切成丁，胡蘿卜切小塊，牛肉切丁備用。

　　2、鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入牛肉丁、料酒，煮至沸，氽去血水，撈出待用。

　　3、鍋中注水燒開(kāi)，倒入牛肉丁、紅花、花椒、料酒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘，倒入土豆、胡蘿卜，用小火再燉15分鐘，加入鹽，拌勻至食材入味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：本品既能活血，又有很好的滋補(bǔ)功效，非常適合女性食用。

　　當(dāng)歸黃芪紅花粥

　　材料：水發(fā)大米170克，黃芪、當(dāng)歸各15克，紅花、川芎各5克。

　　調(diào)料：鹽、雞粉、雞汁各少許。

　　做法：1、砂鍋中注水燒開(kāi)，放入黃芪、當(dāng)歸、紅花、川芎、雞汁，攪拌勻，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，至藥材析出有效成分，撈出藥材及雜質(zhì)。

　　2、倒入大米，燒開(kāi)后用小火煮約30分鐘，至米粒熟透，加入鹽、雞粉調(diào)味。

　　3、轉(zhuǎn)中火攪拌至粥入味，盛出碗中即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：本品具有益氣活血的功效，適合女性經(jīng)常食用。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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