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食療藥膳方有哪些 推薦幾個(gè)食療藥膳方

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月09日 06:24

一、推薦幾款養(yǎng)生藥膳食療方

  1、鱔魚湯

  鱔魚絲、雞蛋各50g,面筋條、雞絲、醬油、麻油各5g,精鹽3g,醋2g,胡椒粉、味精各1g,雞湯400ml,鱔魚湯100ml,蔥末、濕淀粉、姜末各10g。制法:鍋內(nèi)放入雞湯、鱔魚湯,燒沸放人鱔魚絲、雞絲、面筋條、醬油、鹽、醋、蔥、姜,燒好倒人雞蛋花,用濕淀粉勾芡,燒沸后盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐食用。

  有舒筋活血,潤澤肌膚之功。

  2、淮山雞

  淮山藥120g,老母雞1只,生姜3片,黃酒10g,食鹽3g。制法:活母雞宰后去毛及內(nèi)臟,洗凈,控干,切塊。雞肉塊一半放入瓷盆,再放淮山藥片,上面再放另一半雞塊,淋入黃酒,加入姜片,精鹽,用旺火隔水蒸3小時(shí),至雞肉酥爛。飯前空腹飲湯,每次1小碗,每日2次。雞內(nèi)金可佐膳蘸醬油吃。山藥也可食,或嚼后棄渣。

  有補(bǔ)肺虛,益五臟,強(qiáng)筋骨,潤肌膚,美容顏之功。

  3、白扒魚翅

  水發(fā)凈魚翅400g,海米10個(gè),料酒20ml,鮮奶100ml,鹽2g,淀粉、蔥絲、姜絲各10g,雞湯、味精各適量。制法:將海米放入雞湯中燒開,做成鮮湯;另一鍋內(nèi)倒入香油20g,燒熱后放入蔥、姜絲,煸出香味后倒入鮮湯、鮮奶,接著下入魚翅,再放味精、鹽,煨30分鐘,出鍋前淋入淀粉、香油即成。佐餐食用。

  有益氣養(yǎng)胃,補(bǔ)腎益精,潤膚美容之功。

  4、黃芪雞肉湯

  雞胸肉200g,香菇3朵,豌豆莢20g,胡蔥3根,生姜5片,黃芪10g,植物油、味精、醬油、芝麻油、淀粉、胡椒各適量,精鹽2g。制法:將雞胸肉去皮,切成一般大小薄片,撒上鹽與胡椒、淀粉備用;豌豆莢去筋;香菇泡發(fā),去蒂;胡蔥與生姜切末;鍋中加入植物油與鹽,稍微加熱后,注入6杯開水,加入生姜、黃芪和加工好的雞肉,煮約3分鐘,依序加入香菇、豌豆莢、胡蔥煮1分鐘,再用胡椒、味精、芝麻油,并醬油調(diào)味即可。食肉喝湯,常食用。

  有潤澤皮膚,使皮膚光滑細(xì)嫩之功。

  5、靈芝雞蛋湯

  雞蛋2個(gè),靈芝60g,紅棗12枚,白糖適量。制法:將靈芝洗凈,研碎;紅棗去核,洗凈;雞蛋煮熟去殼。將雞蛋、靈芝、紅棗放入鍋中,加清水適量,用武火煮沸后,改用文火煲至靈芝出味,加入白糖煮沸即可。食蛋喝湯,每日1劑。

  有益氣補(bǔ)血,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功。

  6、豬胰蘿卜湯

  豬胰2個(gè),胡蘿卜250g,紅棗10枚,生姜、鹽、味精適量。制法:將豬胰切去.白脂,洗凈,切成片,加生姜、鹽腌10分鐘;胡蘿卜去皮,切成小塊;紅棗去核。將胡蘿卜、紅棗放入鍋中,加清水適量,用武火煮沸后,改用文火煲至胡蘿卜熟后,加入豬胰煲熟,加鹽、味精調(diào)味即可。可常食。

  有健脾養(yǎng)血,潤膚美容之功。

  7、莧菜肉片湯

  紅莧菜150g,瘦豬肉60g,鹽、清湯、香油各適量。制法:將莧菜洗凈,切成小段;豬肉洗凈,切成薄片。鍋中加入清湯、莧菜、肉片,用武火煮沸后,撇去浮沫,改用中火煮約15分鐘,加鹽、香油調(diào)味即可。每日1劑,1次或分次食完,連食20日。

  有滋養(yǎng)潤膚,護(hù)膚美容之功。

  8、金針蚌肉湯

  鮮蚌肉250g,鮮金針菇120g,鹽、料酒、蔥花、豬油、味精各適量。制法:將蚌肉、金針菇洗凈。鍋中放人豬油,燒熱,倒人蚌肉.稍炒,加入金針菇、料酒、鹽、蔥花及清水適量,用文火煮20分鐘,加味精調(diào)味即可。佐餐食用,可常食。

  有潤澤肌膚,護(hù)膚美容之功。

  9、菊花山楂茶

  菊花15g,生山楂20g。水煎或開水沖泡10分鐘后即可飲用。每日一劑代茶飲。此茶具有健脾、消食、清熱、降脂的功效。

  適用于高血壓、冠心病、高脂血癥和肥胖等。

二、4款中藥豐胸食譜

  中藥豐胸食譜:青木瓜排骨湯

  份量:

  分3天午、晚餐食用。

  材料:青木瓜一條(約2碗)、桔梗1錢半、豬排骨及尾巴半斤、適量蔥段及姜片。

  做法:將已經(jīng)燙除血水的豬排骨、姜、蔥段及桔梗放入鍋中熬煮,待成濃稠高湯后,去除桔梗,再放入切塊的木瓜,煮熟后加入調(diào)味品即可食用。

  功效:滋陰補(bǔ)氣、促進(jìn)胸部發(fā)育,效果非常突出。

  中藥豐胸食譜:加味黑豆雞,

  份量:

  分2天午、晚餐食用。

  材料:烏骨雞/母雞半只,姜3片,黨參3錢,炙甘草1錢半,當(dāng)歸2錢,川芎1錢,白芍3錢,黃耆3錢,菟絲子3錢,黃精5錢,通草5分,黑豆5錢,麻油少許。

  做法:

  將全部藥材放入紗布袋中(紅棗除外),把已燙除血水的雞、姜片及藥袋全部放入鍋中,加適量水及米酒一湯匙,先以大火煮滾,撈除浮沫后改為小火,燉煮約1小時(shí),取出藥袋,加鹽調(diào)味即可食用。注意:容易腹脹者酌加廣皮3錢,砂仁1錢

  功效:

  溫補(bǔ)氣血,滋陰涼潤,促進(jìn)胸部發(fā)育。

  中藥豐胸食譜:山藥紫米湯圓

  份量:可先做好5天的份量放入冷藏室,等要吃的時(shí)候再取出烹煮。

  材料:新鮮山藥半斤,紅豆1杯,桔梗1錢半,紫糯米1杯,淫羊藿1錢,適量小湯圓及冰糖。做法:山藥削皮洗凈,切成丁塊備用。加水浸泡約1小時(shí),桔梗放入藥袋中,將紅豆、紫糯米及藥袋放入鍋中,開大火煮滾,轉(zhuǎn)為小火,煮熟后加入山藥再煮約5分鐘,最后加入冰糖及煮熟的湯圓,即可食用。

  功效:補(bǔ)肺益氣,補(bǔ)血通乳,健脾補(bǔ)腎。

  中藥豐胸食譜:紅豆花生湯

  份量:可一次做好3天份量放入冰箱隨時(shí)食用。

  材料:黨參3錢、玉竹5錢、菟絲子3錢、女貞子5錢、紅豆及花生各1杯,適量冰糖。做法:將紅豆及花生洗凈,加水浸泡約1小時(shí)。以適量的水大火煮沸,接著轉(zhuǎn)小火,直到紅豆及花生都熟透,再放入其余藥材燉煮20分鐘即可食用。

  材料:鹿膠2小撮,龜膠2小撮,紅糖適量,水450cc。

三、女人補(bǔ)氣血的最佳藥膳食譜

  當(dāng)歸黃芪烏雞湯

  原料:烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。

  制作:烏雞肉洗凈,切塊,當(dāng)歸、黃芪洗凈,一齊置瓦鍋內(nèi),加水適量,文火煮熟。調(diào)味服食。

  功效:氣血雙補(bǔ),固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者,癥見經(jīng)期不準(zhǔn),經(jīng)量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等。

  人參大棗湯

  人參10克,大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時(shí)即成。 本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛,虛弱勞損者。

  百合紅棗銀杏羹

  百合50克,紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,生姜兩片,鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后,切薄片;白果去殼,用水浸去外層薄膜,再用清水洗凈;百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈;紅棗去核;生姜去皮,切兩片。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生姜片,改用中火煲百合至將熟,加入牛肉,繼續(xù)煲至牛肉熟,即可放入鹽少許,盛出即食。有補(bǔ)血養(yǎng)陰,滋潤養(yǎng)顏,潤肺益氣的功效。

  黃芪紅糖粥

  黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。將黃芪洗凈切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁;將粳米淘洗干凈,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。

四、肝火旺的調(diào)理方法有哪些

  1、食用富含維生素C的水果。

  對于肝火旺盛的人來說,食用富含維生素C的水果,比如草莓等。草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。 此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍。但是草莓是涼性的食物,像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。

  2、菊杞茶。

  菊花和枸杞子均為藥食同源的中藥材,菊花性寒,枸杞溫補(bǔ),正好互補(bǔ)。中醫(yī)常用這兩種藥材為基礎(chǔ)配以其他藥材組方調(diào)治祛肝火,其中組方比較經(jīng)典的如陳.志謙菊杞茶,配以桑葉等藥食同源中藥材,無副作用,可做茶泡飲。枸杞子是對眼睛和肝臟都非常有利的茶水,對于經(jīng)常喜歡熬夜的人來講,肝臟是重點(diǎn)保護(hù)對象,每天取10克枸杞堅(jiān)持泡水,也就是一小把的樣子,對養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細(xì)胞是很有益的,重在堅(jiān)持。菊花性甘、味寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效,菊花建議選用杭白菊中的胎菊。需要注意的是,胎菊和枸杞子市場假冒較多。道地的杭菊花產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市,藥效也最好。而市場上枸杞仿冒產(chǎn)地、細(xì)菌超標(biāo)、硫熏等問題嚴(yán)重,購買到偽劣枸杞適得其反,現(xiàn)在假冒產(chǎn)地的問題也比較突出。有不法商販用開放的菊花通過熏蒸等方法制成假冒胎菊銷售。

  3、奶制品。

  奶制品主要是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì),以酸奶為佳,因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出。此外,酸奶可促進(jìn)干擾素生成,可提高機(jī)體免疫體力,達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。

  4、均衡營養(yǎng)。

  夏季養(yǎng)肝,家庭調(diào)護(hù)中應(yīng)該注意均衡飲食,每天每類食物都要攝取,且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優(yōu)點(diǎn),比如綠色、紅色、黃色蔬果,含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵等等,用餐時(shí)可多選擇、多替換。

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