《極簡健康蔬果汁》是2017年江西科學(xué)技術(shù)出版社出版的圖書，作者是萬年曉子，譯者是葉廷昭、謝承翰。 [1]

本書作者是東京人氣蔬果汁店“Little Juice Bar”的蔬菜品評師──萬年曉子，她活用蔬果的特性，調(diào)配出101道對身體有益的健康配方，且根據(jù)身體狀況、季節(jié)、食材類別等分門別類，方便查閱。

極簡健康蔬果汁

★風(fēng)靡日本、歐美的極簡蔬果汁，低熱量、零負(fù)擔(dān)、無添加，健康又美味。提升免疫力！打造逆齡??！改善小病痛！一杯就搞定。

★達(dá)人親授！除了101種健康蔬果汁的制作方法大公開，還有各種快速切蔬果的小訣竅。

★打破蔬果汁只能冷飲的固有觀念，本書獨(dú)家收錄多道溫?zé)崾吖?，感冒、生理期時也能喝。

★每道蔬果汁皆標(biāo)示出卡路里，且熱量都低于200卡，讓你輕松享用無負(fù)擔(dān)。

★根據(jù)身體癥狀、季節(jié)、食材類別等分類，讀者可根據(jù)自身需求，制作適合自己的蔬果汁飲用。

極簡健康蔬果汁

“極簡健康蔬果汁”種類多元，食材豐富。

更有7天提升免疫力蔬果汁、7天打造逆齡肌蔬果汁，為你量身打造養(yǎng)生美顏計劃。另附各種食材的處理方法，只要洗、切、放，3步驟就OK，且任何榨汁機(jī)都適用，讓你輕松方便做果汁。

萬年曉子 / 蔬菜品評師

于2006年取得日本蔬菜品評師證照，其后于日本札幌的創(chuàng)成川EAST大廈、東京的新丸大廈開設(shè)新鮮蔬果汁專賣店“Little Juice Bar”，一手包辦食材進(jìn)貨、菜單開發(fā)、銷售等業(yè)務(wù)。另外，也以蔬菜品評師的身份參加各種電視節(jié)目，舉辦演講、展會，擔(dān)任料理教室講師等，推廣健康蔬果汁的理念。

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新手必學(xué)！4 種最簡單的蔬果汁

增加蔬菜攝取量

綜合蔬菜飲

增加飽腹感

香蕉飽腹豆?jié){

改善腸胃不適

青紫蘇美腸酸奶

維持好氣色

香橙菠蘿酸甜飲

PART1無添加！8 0 道天然蔬果汁，喝出健康

身體疲勞

改善疲倦感

活力葡萄果昔

食欲不振

好消化芒果昔

水芹開胃果昔

壓力過大

西芹舒壓果昔

香蕉解壓咖啡

肩膀酸痛

熱蘆筍解痛飲

熱西紅柿代謝飲

眼睛酸澀

明目藍(lán)莓果昔

紫色活力果昔

熱土豆安眠飲

熱玉米助眠飲

夏季中暑

白桃消暑果昔

西蘭花消涼飲

口腔發(fā)炎

消炎南瓜飲

牛油果豆?jié){果昔

column 01 7天提升免疫力的彩虹蔬果汁

腸胃不適

改善胃腸不適

香蕉乳酸果昔

便秘

山藥美腸果昔

蓮藕梨果昔

火龍果纖維飲

西紅柿菇菇飲

腹瀉

木瓜整腸果昔

蘿卜酵素飲

胃脹

卷心菜健胃飲

薄荷芒果飲

養(yǎng)顏美容

有效抗老、美化肌膚

圣女果美肌果昔

淡化斑點(diǎn)

黃金美白果昔

微酸美人飲

消除橘皮

明日葉能量果昔

紅粉佳人果昔

改善干燥肌膚

牛油果營養(yǎng)果昔

超抗氧蔬果昔

改善青春痘

酸甜西紅柿果昔

多C 綠果昔

改善干枯發(fā)質(zhì)

黑芝麻健發(fā)飲

楊枝甘露果昔

抗老美白

體內(nèi)環(huán)保果昔

石榴多酚果昔

column 027天找回逆齡美肌的美顏蔬果汁

減肥瘦身

喝出好身材

蔬菜瘦身果昔

改善體質(zhì)

降血糖果昔

白柚纖體果昔

超燃脂果昔

夏日纖體果昔

凈化排毒

蘋果排毒飲

西芹解毒果昔

減少饑餓感

牛油果飽腹果昔

保肝蔬果昔

女性煩惱

最天然的補(bǔ)血飲品

草莓補(bǔ)鐵果昔

土豆熱果昔

西蘭花補(bǔ)體飲

熱南瓜暖胃飲

熱百合安神飲

四肢水腫

日式紅豆利尿飲

哈密瓜香蕉果昔

眩暈貧血

甜菜根補(bǔ)血飲

西梅酸奶飲

絕經(jīng)綜合征

黑糖豆?jié){飲

活顏藍(lán)莓酸奶飲

生理期不適

熱甜菜根牛奶飲

陽荷香柚果昔

column 037 道改善小病痛的對癥蔬果汁

PART2 活用當(dāng)季食材！最新鮮的1 7 道美味蔬果汁

西紅柿

逆齡西紅柿飲

小油菜

綠色大地

胡蘿卜

香橙戀人

菠菜

菠菜水手

卷心菜

卷心菜菠蘿飲

香蕉

香蕉牛奶

蘋果

蘋果酸奶飲

柳橙

黃金鮮橙果昔

葡萄柚

香柚獼猴桃飲

春

美顏油菜花果昔

低卡櫻桃酸奶

夏

西瓜蜜桃果昔

去火苦瓜飲

秋

紫色夢幻雙果昔

甜柿營養(yǎng)奶昔

冬

低脂橘子酸奶

清爽香柚果昔

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索引

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