綠茶

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯，較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，常飲綠茶有延緩衰老、降血脂、瘦身減脂等功效。

1、延緩衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素有延緩齲齒發(fā)生的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。綠茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

3、降血脂
綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，可降低心血管疾病的發(fā)生概率。

4、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

綠茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。綠茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種防衰的微量元素。綠茶是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射。此外，綠茶還具有提神醒腦、振奮精神、消除疲勞等作用。

飯前一小時(shí)或飯后一小時(shí)

12g左右/天

泡茶
取適量綠茶置于杯中，注入85℃左右的開水進(jìn)行沖泡，幾分鐘后即可飲用。

煮粥
把綠茶用開水浸泡5分鐘，然后放在鍋中，加入適量白糖和粳米煮成粥。

胃不好的人，尤其是胃寒的人不建議喝綠茶，可能會加重胃部不適。 貧血患者尤其是缺鐵性貧血的人不適合喝綠茶，會加重貧血癥狀，不利于疾病恢復(fù)。

綠茶適合茉莉花搭配

搭配效果： 保肝降火，養(yǎng)陰潤燥，緩解便秘

適宜：長期吸煙、飲酒過多者
綠茶可以清新口氣，減少酒精對人體刺激，故長期吸煙、飲酒過多者宜喝綠茶。

禁忌：胃寒、貧血患者
胃不好的人，尤其是胃寒的人不建議喝綠茶，可能會加重胃部不適。
貧血患者尤其是缺鐵性貧血的人不適合喝綠茶，會加重貧血癥狀，不利于疾病恢復(fù)。

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
綠茶中含有咖啡因，具有興奮作用，較高濃度的咖啡因，不僅增加孕婦的心率和排尿量，從而加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān)，這樣易誘發(fā)妊娠中毒癥狀，不利于孕婦健康；也會刺激胎兒胎動，危害胎兒的生長發(fā)育。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
綠茶中的咖啡堿會使人的大腦興奮性增高，嬰幼兒飲茶后不能入睡，煩躁不安，心跳加快，血液循環(huán)加快，心臟負(fù)擔(dān)加重。另外，綠茶具有利尿作用，而嬰幼兒的腎功能尚不完善，嬰幼兒飲茶后尿量增多，可能會影響腎臟功能。

保存綠茶需要注意避光、隔離潮濕、防異味、低溫。

飯前飯后禁止喝綠茶，隔夜綠茶不宜飲用?？崭共灰孙嬘脻饩G茶。服用硫酸亞鐵等含有增血劑的藥物時(shí)不宜飲綠茶。綠茶會降低藥效，因此服藥前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝綠茶。

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