話梅

功

促消化、補鐵、預(yù)防便秘

宜

便秘、消化不良、減肥者

忌

胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

話梅是用芒種后采摘的黃熟梅子，采下洗凈后，放入缸內(nèi)用鹽水泡浸月余，取出曬干。曬干后再用清水漂洗，曬干。然后用糖料泡腌，曬干，如此多次反復(fù)，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。具有促消化、補鐵、預(yù)防便秘等功效。 1、促消化 飯后食用話梅有促進消化吸收的作用。 2、補鐵 女性易貧血，食用話梅可以幫助補鐵、補血。話梅中含鐵量較高，可以補充體內(nèi)缺失鐵元素。 3、預(yù)防便秘 話梅中含有高纖維質(zhì)，是一種天然軟便劑，可以較好改善便秘。

話梅里面的油脂比較低，含鈉比較低，不含膽固醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，是大自然給人類的很好的食物。

話梅的高纖維含量可以讓其有一種天然的軟便劑，可以有效的改善便秘。

女性容易貧血，吃話梅可以幫助補鐵補血，話梅中含高鐵量，可以補充缺鐵女性的需求，從而改善體質(zhì)。

適宜和禁忌 適宜：便秘、消化不良、減肥者 話梅味酸，適宜便秘、消化不良、減肥的人群。 禁忌：胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢患者 胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食話梅。 母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。在懷孕初期，如果懷孕的女性嘔吐癥狀太厲害，可以選擇吃話梅來防吐，是一種很好的緩解辦法。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。嬰幼兒過多食用話梅之類的零食不利發(fā)育，因為嬰幼兒解毒功能較弱，如果再加上飲料和其他食品中的類似添加劑，難免添加劑的總量過高，可能帶來不良副作用。

溫馨提示

孕婦吃話梅，最多一天量不宜超過五粒。如果超量了，可能會造成身體不適等癥狀，也會導(dǎo)致胎兒不適等。選擇話梅時，記得一定要選擇正規(guī)廠家出產(chǎn)的，而且話梅的防腐的選擇要看好，如果是有異味，或者是發(fā)霉的現(xiàn)象的話，千萬不要選擇吃。

1、沖泡 瓶子中放幾顆話梅，倒入雪碧沖泡，可以再加點檸檬片和冰塊同飲，話梅口感酸甜，具有助消化、健脾養(yǎng)胃的功效。 2、燉煮 把扎上小孔的雞翅放到話梅水中浸泡，再把話梅和話梅水倒入煎好的雞翅中，大火煮，雞翅煮熟即可食用，話梅具有生津開胃的功效。