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“生命之果”巴西莓迎來盛果期

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 14:45

中國科學院西雙版納熱帶植物園（以下簡稱“版納植物園”）2002年從泰國引入栽培的菜椰（Euterpe oleracea Mart）前些年只見開花少見結果，近期已有十幾株開始掛果，迎來了盛果期。

聽到巴西莓這個名字總會讓人覺得是一種和藍莓差不多的水果，其實它是產(chǎn)于地球上最大的熱帶雨林巴西亞馬遜雨林地區(qū)的一種棕櫚樹——菜椰（Euterpe oleracea Mart）的別名。巴西莓樹干直立纖細，莖單生或叢生，徑桿直徑15—30厘米，樹高15—20米；葉鞘偏暗紅色；開紫色的小花；成熟的果實呈紫黑色，大小同藍莓相仿。

巴西莓果實中主要含有花青素(ACNs)、原花青素(PACs)及其他類黃酮，研究發(fā)現(xiàn)巴西莓果實比其它富含花青素的水果(如藍莓、黑莓、蔓越莓等)具有更高的抗氧化能力，是目前已知的世界上知名度最高的抗氧化活性物質(zhì)，通常被看做超級食物。

除此之外，巴西莓還擁有一般水果所沒有的多種人體必須脂肪酸、氨基酸與植物固醇等營養(yǎng)成分，易被吸收。它含糖量低，是不錯的纖維素來源。成熟的巴西莓鮮果可做成果汁，或做成巴西莓粉和巴西莓醬，搭配各式食品一起食用，有強化人體免疫系統(tǒng)能力、緩解皮膚衰老、降低膽固醇的作用。