晚餐吃什么家常菜比較健康
晚餐吃什么家常菜比較健康
玉米牛肉羹
用料：玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克
做法：
、玉米粒、芥菜洗凈，晾干水

，把玉米粒煮熟

晚餐吃什么家常菜比較健康
玉米牛肉羹
用料：玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克
做法：
、玉米粒、芥菜洗凈，晾干水

，把玉米粒煮熟

養(yǎng)分價(jià)值：牛肉含有大量的鐵元素，有利于幼兒造血，而且牛肉中的高蛋白質(zhì)也是幼兒生長(zhǎng)的基本元素，玉米味甜且含有大量的植物纖維，有護(hù)肝、促進(jìn)消化的作用，因此玉米牛肉羹也是幼兒在春季不行多得菜譜。
蔬菜小雜炒
原料:土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。
制作:1、先將全部的原料切成片，待用 2、把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，
3、等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;
4、燒開(kāi)后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。
養(yǎng)分小隱私:假如珍寶不愛(ài)吃蔬菜，可利用他們?cè)谶@個(gè)時(shí)期新奇心很強(qiáng)的特點(diǎn)，把平日不愛(ài)吃的各種蔬菜合在一起，做精彩澤艷麗的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長(zhǎng)發(fā)育非常須要的多種養(yǎng)分，口味也很相宜珍寶。
豬骨菠菜湯
配料：鮮豬脊骨350克，菠菜200克。做法：1、用清水洗凈豬脊骨，砍碎， 2、放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí);
3、然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。
養(yǎng)分小隱私：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。
晚餐家常菜譜舉薦
腐皮包黃魚(yú)
腐皮包黃魚(yú)是由黃魚(yú)等為主要食材做成的一道菜品，是一道浙江的漢族名菜，屬浙菜系，寧波菜。系用優(yōu)質(zhì)完整的薄豆腐皮包上簇新生凈大黃魚(yú)肉炸制而成，用醋與茄汁醬等佐食，其味更佳。這是一道有百余年歷史的寧波名菜。
所需食材
主料：大黃魚(yú)600克油皮200克
輔料：雞蛋清25克
調(diào)料：香菜25克小蔥15克黃酒10克鹽4克味精1克淀粉蠶豆10克椒鹽5克醋10克番茄醬15克菜籽油50克
制作方法
，凈肉去皮，斜刀批成長(zhǎng)約6厘米、寬約2厘米的片，放入碗中;
，加精鹽，蔥末，味精、黃酒、干淀粉拌勻;
，撕去邊筋，逐張攤平;
;
，將分好的魚(yú)肉成長(zhǎng)條形分別抹在每張腐皮的一端，，蛋黃液封口，用手略按，再斜切成5厘米長(zhǎng)的菱形塊段;
，下菜油至三、四成熱時(shí)，把“魚(yú)塊”逐只投入油鍋，時(shí)常翻動(dòng)，炸至淡黃色時(shí)撈起;
，把魚(yú)塊全部入鍋復(fù)炸至金黃色撈起，裝盤(pán);
、蔥末5克，以香菜葉圍邊;
、茄汁醬、鮮味醬各1小碟。
制作提示
，調(diào)料拌漬要?jiǎng)蚍Q(chēng)入味;
，排料要?jiǎng)蚍Q(chēng)，才能卷形大小

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