大家好，我是小楠。人一到中年，就會(huì)出現(xiàn)各種毛病，就連睡眠，也成為了了大問(wèn)題，在我國(guó)，每10個(gè)中老年人中，就有9個(gè)人失眠，而鐘南山院士表示，長(zhǎng)期失眠，人肯定會(huì)生病。

對(duì)于晚上特別困，卻怎么也睡不著的人來(lái)說(shuō)，是非常煎熬的，特別是現(xiàn)在，晚上更加冷了，入睡會(huì)更加困難，然而鐘南山院士表示，中老年人晚上失眠，可以多吃下面3樣“助眠菜”。

第一樣：西紅柿

西紅柿大多以“配角”的身份，出現(xiàn)在餐桌上，但是，它卻是名副其實(shí)的“蔬菜皇后”。西紅柿的維生素非常豐富，經(jīng)常食用西紅柿，可以促進(jìn)睡眠。

推薦菜肴：西紅柿疙瘩湯

食材：西紅柿、面粉、雞蛋、鹽、雞精、蔥花、生抽、黑胡椒、香油

【做法】

1.首先，將面粉倒進(jìn)大盆當(dāng)中，加1大勺的鹽，打入2個(gè)公雞蛋，再加入足量的清水，攪拌成可以拉絲的面糊，放置在一旁備用。

2.西紅柿先搓洗干凈，洗好之后，去掉它的綠蒂，再切成小塊備用。起鍋燒油，油熱之后，放入蔥花，把香味炒出后，倒入西紅柿丁，翻炒。

3.最后，倒足量的清水，將水燒開(kāi)后，用漏勺淋入調(diào)好的面糊，下入鍋中，煮1分鐘，加鹽、雞精、生抽、胡椒粉和香油，攪拌均勻，1道酸甜開(kāi)胃，還能助眠的西紅柿疙瘩湯就做好了。

第二樣：萵筍

萵筍，它里面有一種乳白色的液體，這種漿液不僅沒(méi)毒性，還可以幫助安神，從而讓失眠的中老年人，更好的進(jìn)入睡眠。

推薦菜肴：涼拌萵筍

食材：萵筍、鹽、醋、蒜末、紅椒圈、芝麻油、生抽、蠔油、鹽、雞精

【做法】

1.地里挖的萵筍，先搓洗干凈，洗好之后，用刮皮刀刮去外皮，先將萵筍切成片，再切成細(xì)絲備用。

2.切好的萵筍絲，放在大碗中，加鹽和醋，用手抓拌均勻，腌制上10分鐘。腌好后，擠干水分，放入盤(pán)子中，加入大蒜末和紅椒圈，淋上熱油，散出香味。

3.最后，加入生抽、芝麻香油、蠔油、鹽和雞精，將它攪拌均勻，1分爽脆下飯，還能助眠的涼拌萵筍就做好了。

第三樣：白蘿卜

白蘿卜在冬天，是煲湯的首選，這是因?yàn)椋滋}卜有豐富的纖維素和維生素，可以促進(jìn)消化的同時(shí)，還能提高睡眠。

推薦菜肴：蘿卜頭菜粿

食材：白蘿卜、花生碎，火腿丁、蔥花、玉米淀粉、鹽、雞精、雞蛋清

【做法】

1.地里拔的白蘿卜，先清洗干凈泥土，然后，將胡蘿卜的外皮削掉，帶切成細(xì)細(xì)的絲，放置碗中，加鹽腌制。

2.腌好的被蘿卜，擠干里面多余的水分，重新放碗中，然后倒入熟的花生碎，火腿丁、蔥花和55克的玉米淀粉，再放入鹽、雞精和1個(gè)雞蛋清，將它攪拌均勻。

3.平底鍋熱油，將蘿卜糊攤在鍋中，把它煎到兩面都焦黃后，一道軟糯營(yíng)養(yǎng)充足，還能遠(yuǎn)離失眠的蘿卜頭菜粿就做好了。

總結(jié)：鐘南山院士曾發(fā)言說(shuō)過(guò)，全國(guó)有超過(guò)7成的人，都會(huì)出現(xiàn)失眠，特別是中老年人，年紀(jì)大了，失眠更嚴(yán)重，建議中老年人，多吃上面3種“助眠菜”，輕松入睡，一覺(jué)到天亮。

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