每年的9月15日是中國“減鹽周”的開始，這一倡導(dǎo)已經(jīng)成為全民健康生活的重要組成部分?！盀槭裁词恰?15’呢？很簡單，諧音‘就要5’，代表每人每日的鹽攝入量應(yīng)控制在5克以下。”昆明市疾病預(yù)防控制中心健康教育科科長陸天告訴開屏新聞?dòng)浾摺?/p>

我國居民鹽攝入量是推薦的2倍

據(jù)了解，人體的正常生理活動(dòng)離不開鈉，但其生理需要量一般不超過500mg/d（相當(dāng)于1.3g食鹽），過多的鈉或食鹽攝入會(huì)增加高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。想象一下，這些可怕的疾病就像隱藏在暗處的敵人，而過量的鹽可能就是它們悄悄潛入我們生活的“幫兇”。

“中國居民膳食指南（2022）指出，成年人每天鹽的攝入量應(yīng)不超過5克。然而，我國人均每日烹調(diào)用鹽為9.3克。”陸天介紹：“除了烹調(diào)用鹽，預(yù)包裝食品，如加工魚類、肉類、蔬菜、豆類等制品，以及方便食品、焙烤食品，調(diào)味品、預(yù)制菜、外賣食品、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中也包含了鹽。此外，天然食物（如糧谷、蔬菜、水果、肉、禽、魚、蛋、豆等）中通常也含有一定量的鹽。所以說其實(shí)這種隱形鹽無處不在。”

陸天強(qiáng)調(diào)，減少鈉的攝入不僅僅是少加一勺鹽那么簡單，更重要的是全面了解食物中的鈉含量，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

不同人群的減鹽標(biāo)準(zhǔn)

在家庭餐桌上，每位成員的健康狀況和年齡決定了他們各自的減鹽標(biāo)準(zhǔn)：

幼兒期：2至3歲，每天的食鹽攝入量不宜超過2克。

學(xué)前期：4至6歲，食鹽量應(yīng)控制在3克以內(nèi)。

學(xué)齡期：7至10歲，每天的食鹽攝入量應(yīng)不超過4克。

青少年與成人：11歲及以上的青少年和成年人，食鹽攝入量應(yīng)限制在5克以下。

慢性病患者：應(yīng)更加注意減少食鹽的攝入，每日攝鹽控制量要比正常人更低一些。

低鹽飲食能更好地控制食欲

陸天表示，減鹽有諸多優(yōu)點(diǎn)：

1.有助于降低血壓。過多的鹽會(huì)使人體的血容量增加，加重心臟和血管的負(fù)擔(dān)，而減少鹽的攝入可以使血壓逐漸趨于平穩(wěn)，降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

2.能保護(hù)心臟。低鹽飲食可以減少心臟疾病的發(fā)生幾率，讓我們的心臟更有力地跳動(dòng)。再者，對腎臟有益。高鹽會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，減鹽可以減輕腎臟壓力，維持腎臟的正常功能。

3.減鹽還有助于控制體重。高鹽食物往往會(huì)讓人食欲大增，而低鹽飲食能更好地控制食欲，避免過度進(jìn)食，從而有助于保持健康的體重。

“減鹽周”的目的不僅僅是提醒大家短暫地減少鹽的攝入，更是為了喚起人們對健康飲食的長期關(guān)注。陸天表示：提高全民的營養(yǎng)與健康素養(yǎng)才是根本。減鹽行動(dòng)不應(yīng)該僅限于一周，而應(yīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪械牧?xí)慣。

開屏新聞?dòng)浾?陶彥然

一審 曹婕

責(zé)任編輯 呂世成 陳潔

責(zé)任校對 羅秋旭

主編 熊波

終審 編委 李榮

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網(wǎng)址: 每天攝入量應(yīng)控制在5克以下！你減鹽了嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview409281.html