一、紅豆湯的功效和作用

　　紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。

　　1、多喝紅豆湯有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫

　　2、夏天多喝紅豆湯有助于消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效，同時健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用

　　3、有助美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿

　　4、補血。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質(zhì)含量相當豐富，具有很好的補血功能

　　5、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　6、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用;

　　7、是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

二、利用紅豆湯健康減肥的方法

　　紅豆減肥的具體步驟：

　　1.買來紅豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一樣的

　　2.泡紅豆,24小時

　　3.煮紅豆,最好沙鍋,但是我用的是高壓鍋,比較快,煮熟最好成豆沙,沙鍋是2個半小時,高壓鍋10分鐘，然后就可以吃了。

　　香港紅豆減肥

　　材料：

　　紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

　　具體做法：

　　先把紅豆浸泡半個小時, 加入煮滾的500cc清水中, 煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了, 然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟, 待紅豆煮熟熄火后, 就把陳皮放入紅豆湯中, 上蓋悶十分鐘, 之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用, 至少吃兩個星期。

　　紅豆減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種絕對安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。

　　告別大肚腩——陳皮紅豆沙

　　制作：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。

三、紅豆湯的做法

　　清熱解毒紅豆湯

　　1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;

　　2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

　　養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

　　去水消腫湯

　　制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

　　紅豆薏米湯

　　制法：

　　原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g

　　調(diào)料：冰糖50g

　　步驟一：準備以上食材和調(diào)料。

　　步驟二：將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

　　步驟三：燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。

　　步驟四：續(xù)煮鍋內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時。

　　步驟六：40分鐘后就可以開鍋吃了。

　　步驟五：蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。

　　沒有年糕，可以用小湯圓，元宵代替。

　　功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒

　　小技巧：紅豆提前浸泡2-3個小時或不用浸泡多煮幾分鐘。

　　蓮子百合紅豆沙

　　制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。

　　功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

　　紅豆紫米湯

　　制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

　　功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養(yǎng)顏。

　　紅綠百合羹

　　制法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。

　　功效：清熱美白，滋潤肌膚。

　　桂圓大棗紅豆湯

　　原料：

　　干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

　　做法：

　　1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用;

　　2、桂圓去殼留肉備用;

　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸;

　　4、加入桂圓;

　　5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

　　紅豆湯

　　菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜

　　主料：赤小豆3000克

　　調(diào)料：白砂糖200克

　　先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

四、服用紅豆湯的七大禁忌

　　1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

　　2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

　　3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

　　4.中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。

　　5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

　　6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

　　7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

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