糖藝，西點(diǎn)行業(yè)里的“奢侈品”！

提到“糖藝”，很多人的腦海里浮現(xiàn)的是小時(shí)候見(jiàn)過(guò)的吹糖畫(huà)。然而，真正見(jiàn)過(guò)糖藝的人，往往會(huì)沉浸在感嘆里不能自拔。雖然糖藝和糖畫(huà)的原理類(lèi)似，但糖藝作品色彩絢麗，質(zhì)感剔透，更像是一種藝術(shù)品。由于它時(shí)常出現(xiàn)在國(guó)宴和高端商務(wù)的宴席上，也被譽(yù)為西點(diǎn)行業(yè)里的“奢侈品”。

近日，在江蘇新東方，有這樣一群可愛(ài)的學(xué)子，用心構(gòu)思、細(xì)心創(chuàng)作，用自己掌握的技藝制作了一組精致的糖藝作品，為校園的展臺(tái)上再添一抹別致的風(fēng)景。

由于糖藝制作對(duì)環(huán)境的要求很高，在江蘇新東方，同學(xué)們大多在獨(dú)立的教室進(jìn)行制作。當(dāng)溫度在25攝氏度左右，濕度30以下的環(huán)境下，同學(xué)們利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過(guò)配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，加之勤學(xué)苦練的嫻熟技藝，他們完成的糖藝就會(huì)變得輕盈通透起來(lái)。

同學(xué)們說(shuō)，雖然糖藝所需的原材料極為簡(jiǎn)單，但制作的每一個(gè)步驟和環(huán)節(jié)都格外講究。只有在老師的教導(dǎo)下，通過(guò)自己的不斷練習(xí)，才能制作出晶瑩、透亮的好作品。

未來(lái)的糖藝市場(chǎng)必將更加廣闊，期待如此努力的他們，可以書(shū)寫(xiě)屬于自己的糖藝經(jīng)典！

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