蔬菜意面

蔬菜意面的做法說明

大量使用時令蔬菜，三色的全麥螺絲面，經典的橄欖油+蒜片+干辣椒+黑胡椒+牛至，微微香辣之下是各種蔬菜的獨特之味與鮮甜。雖然被我作為早餐有些喪心病狂，作為便當也是超棒的。

蔬菜意面的食材和調料

意面100克煮意面的水1L煮意面的鹽10克各式蔬菜（茄子、甜椒、豆角、包菜、瑞士甜菜等）100克大蒜5瓣干辣椒5個橄欖油1大勺黑胡椒碎少許海鹽少許牛至少許

蔬菜意面的做法與步驟

1.

蔬菜處理成適口的大小，不易熟的蔬菜事先過水。蒜切成片，干辣椒切成圈。

2.

1L加10克鹽煮開，放入意面煮比推薦時間短2分鐘。撈出控干水分

3.

鍋燒熱，放入橄欖油、蒜片炸至略微金黃，加入干辣椒圈微微炸香，放入蔬菜翻炒，加入意面（太干可以加入少許面湯），用鹽、牛至、黑胡椒碎調味即可。

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