防腐劑、抗氧化劑、色素、加工助劑···

　　食品添加劑與食品如影隨形，翻到配料表，往往是一串食品添加劑映入眼簾。食品添加劑因為其具有延長貯存期，改善食品的色、香、味等功能在食品工業(yè)中廣泛應用。然而部分食品添加劑本身存在一定毒性，過量攝入會對人體造成危害。為提高居民們對食品添加劑的認知，10月17日晚上，高新區(qū)市場監(jiān)管局通過直播的形式分享添加劑有關知識，現場反映熱烈。

　　此次直播介紹了食品添加劑并非全是“洪水猛獸”，有其合理作用但濫用和非法添加問題不可忽視。詳細解釋了食品添加劑的定義、特征、使用標準、分類及各類具體作用，如防腐劑、甜味劑等。強調了確保食品添加劑使用安全的原則，闡述了標準變化及脫氫乙酸及其鈉鹽的調整原因，講解了食品添加劑“五專制度”管理方法，介紹了違法添加的非食用物質，如蘇丹紅等，并為消費者提供了應對不良商販非法添加或濫用食品添加劑的方法。層層遞進，讓參與活動的居民讀懂食品添加劑，客觀認識限量使用，合法添加，抵制非法添加，做食品科技的“明白人”。

　　本次直播吸引了1739位市民朋友們觀看，點贊量超3.5萬，評論次數達2736次。直播活動現場氣氛活躍，便于互動，知識分享深入淺出，居民們紛紛表示收獲匪淺，活動圓滿成功！

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網址: 讀懂食品添加劑，做食品科技的“明白人” http://www.u1s5d6.cn/newsview439507.html