雖然年已經(jīng)過(guò)完了，不少朋友也已經(jīng)返回了工作崗位，但仍有那么些過(guò)年的氛圍，畢竟這才正月十五......中國(guó)傳統(tǒng)的“年”，分為小年、除夕、春節(jié)、元宵節(jié)這幾部分，在老人看來(lái)，只有過(guò)了元宵節(jié)，這個(gè)年才算是完整的過(guò)完了。

正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)"夜"為“宵”，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱(chēng)為元宵節(jié)。元宵節(jié)，又稱(chēng)上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，為每年農(nóng)歷正月十五日。

說(shuō)起元宵節(jié)，除了賞花燈、舞龍舞獅子、猜燈謎等那民間習(xí)俗外，還有一個(gè)是必不可少的，那就是吃“湯圓 or 元宵”。

自古以來(lái)，我國(guó)南北方的文化差異較大，尤其是在飲食方面。有許多朋友也總是分不清楚元宵和湯圓，以為是一個(gè)東西，只是叫法不一樣而已。今天，小健就來(lái)仔細(xì)和大家說(shuō)說(shuō)元宵和湯圓究竟有什么不一樣！

湯圓 pk 元宵

大體上來(lái)說(shuō)，以江浙為中心的南方地區(qū)，用包制方法制作的叫湯圓；以北京為中心的北方地區(qū)，用搖制方法制作的叫元宵。湯圓是用手包出來(lái)的，而元宵是用機(jī)器滾出來(lái)的。不過(guò)二者外表上看著倒有些相似，都是白色的球狀。

從制作工藝上來(lái)看，湯圓和元宵都用到了糯米面，但兩者在餡的用料上有明顯區(qū)別，其中元宵用餡較為單一，就是甜口的餡料，而湯圓用餡包括甜、咸、葷、素、水果等多種多樣。

如何區(qū)分湯圓和元宵

1. 看包裝

從市面上買(mǎi)的湯圓和元宵來(lái)看，一般買(mǎi)到的湯圓都比元宵要小一些，這些冷凍的湯通常是包裝好的商品，而元宵由于食用時(shí)間基本在元宵節(jié)這一天為主。同時(shí)，元宵的制作工藝比較復(fù)雜，儲(chǔ)存條件也比較受限，因此買(mǎi)的多為現(xiàn)做散裝為主，市場(chǎng)上賣(mài)的大多數(shù)都是湯圓。

2. 看外觀

雖然湯圓和元宵的確很像，但若仔細(xì)觀察的話，還是可以區(qū)分出來(lái)的。湯圓是將糯米粉加水?dāng)嚭秃?，用人工包出?lái)的，元宵是先將餡料拌好，然后放入機(jī)器中滾出來(lái)的，其外表的糯米粉為干粉，所以出來(lái)的成品會(huì)較為干燥，表面有凹凸感，不夠圓潤(rùn)。

總結(jié)，湯圓外表光滑，元宵外觀浮粉。

3. 食用口感

元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。

4個(gè)湯圓=3個(gè)元宵=1碗米飯？

湯圓和元宵是用糯米制成的，熱量有些高且不易消化，四個(gè)湯圓就是一碗米飯的熱量了。湯圓的熱量大約是250大卡/100克，一顆中等大小的湯圓大約是30克，也就是75大卡，更恐怖的是元宵的熱量還要高。

怎么說(shuō)的這么嚇人，過(guò)個(gè)節(jié)還能不能好好吃一頓了！

吃還是要吃的，不過(guò)得講究方法：建議湯圓在早上或中午吃，吃完后可以做適量運(yùn)動(dòng)消耗掉，就不用擔(dān)心能量超標(biāo)引起長(zhǎng)肉的煩惱了。同時(shí)，一定要適可而止，減少數(shù)量，優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。最后，湯圓或元宵本身熱量高，如果再選擇吃油炸，熱量無(wú)疑爆表，水煮即可。

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