錢江晚報·小時新聞 通訊員 張玥潔 記者 何麗娜

今天正月十五，元宵節(jié)。

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是一年的第一個月圓之夜，是一元復始之日，中國人素有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎等一系列民俗活動。

吃湯圓是元宵節(jié)必不可少的一項傳統，杭州市紅十字會醫(yī)院中藥房主任劉麗琴特別提醒大家：闔家歡樂之際，吃湯圓也一定要注意方法。

圖片來源：視覺中國

1、湯圓熱量較高，要配上輔食，適量吃

一般市場上賣的湯圓體積都不大，給人一種吃不飽的感覺。

其實，湯圓的制作過程中要放大量的油和糖，再加上外層的糯米皮，碳水化合物、脂肪、熱量都較高。

不同餡料的湯圓熱量略油差異，以芝麻湯圓舉例，4顆的熱量就相當于滿滿一小碗250g的米飯。

所以，不要吃完飽飯后在吃湯圓。

建議用湯圓代替主食，并控制其他的油脂攝入。

另外，湯圓的外皮粘性高，再加上多種餡料，使它不易消化，建議腸胃不好的人不要早晨吃，吃時宜搭配有助于消化的食物，如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等。                

2、原湯化原食

“原食”指的是淀粉類食物，而“原湯”就是指煮這些食物的水，“化”則有一定的促進消化之意。

邊吃湯圓便喝湯，既能促進消化液的分泌，又能使人產生一定飽腹感。

另外，糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素在湯圓煮制過程中，大部分都溶于湯中。所以為了更有效地獲取營養(yǎng)成分，促進消化，勿忘食用湯圓湯。

圖片來源：視覺中國

3.適溫進食，細嚼慢咽

對熱滾滾、香噴噴的湯圓，切記緩慢、小口，以免燙傷口腔和食管的粘膜。

4.以下幾類人應慎食

①.糖尿病、高脂血癥和高血壓患者，若進食大量湯圓可能致血糖、血脂和血壓的大波動。

②.胃腸道疾病患者 ，包括食管炎癥、胃腸炎、胃食管反流癥、小腸吸收不良、消化道潰瘍等患者，進食大量湯圓可能會加重原有的胃腸疾病。

③.老年人吃湯圓一定要細嚼慢咽。

④.3歲以下嬰幼兒，不適合吃湯圓，以防意外。

劉麗琴主任提醒，如真因一時貪嘴多食了湯圓致消化不良，應及時調整飲食規(guī)律，少吃油膩多食清淡，喝些粥類吃些清淡小菜，一般癥狀可自行緩解。一旦出現其他癥狀或不可自行緩解，要及時到醫(yī)院就醫(yī)不可大意。

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