中國(guó)版地中海飲食：低卡火鍋的健康吃法
冬天來(lái)了，涮火鍋簡(jiǎn)直是吃貨們的最?lèi)?ài)！不過(guò)，很多人吃火鍋的時(shí)候總會(huì)有點(diǎn)小煩惱：怕胖、怕吃太多、怕腸胃不適、怕便秘。別擔(dān)心，今天我來(lái)分享一些小技巧，讓你既能享受火鍋的美味，又能吃得健康。
鍋底選擇
清湯、菌菇、番茄、藥膳鍋底：這些鍋底低卡又無(wú)負(fù)擔(dān)，隨便選！
酸菜、海鮮鍋底：這些鍋底在高溫久煮后，亞硝酸鹽含量會(huì)增加，建議不要吃太久。
牛油、麻辣紅油鍋底：這些鍋底油大、熱量高，怕熱量的朋友少選或者盡量搭配其他食材一起吃，腸胃易不適的朋友慎選。
食材選擇
新鮮少加工：選擇各種葉菜、冬瓜、蘿卜、海帶、黃瓜、豆制品（新鮮豆腐、豆皮、千張）、少加工的葷菜（瘦肉、魚(yú)片、蝦、去皮雞塊等）。
脹氣少選：韭菜、蘿卜、西蘭花、芋頭、紅薯等產(chǎn)氣食物少吃。
便秘多吃：蘿卜、西蘭花、魔芋這些食物有助于緩解便秘。
黑榜食物：丸子、蟹棒、酥肉、午餐肉、合成肉、油豆腐、肥腸等深加工和高熱量食物盡量少選。
飲品選擇
低卡無(wú)負(fù)擔(dān)：白開(kāi)水、檸檬水、山楂水、茶飲都是不錯(cuò)的選擇。
解膩助消化：酸奶、乳酸菌飲品含有益生菌，對(duì)腸胃友好，是火鍋的好搭檔。尤其是常溫的乳酸菌飲品，酸酸甜甜，跟火鍋超搭，尤其是重口味鍋底。推薦味動(dòng)力乳酸菌飲品，它添加了與江南大學(xué)聯(lián)合出品的兩歧雙歧桿菌CCFM1166和發(fā)酵乳桿菌CCFM1058，益生菌+益生元組合，腸胃會(huì)很愛(ài)～
水性蘸料 ?
減脂期間避開(kāi)各種醬料、油碟，用蔥、蒜、香菜、醋、鹽、生抽、辣椒來(lái)調(diào)味吧。
吃火鍋的順序
先蔬菜、后葷菜、再主食的順序可以幫助控制食量、穩(wěn)定餐后血糖。兩口蔬菜一口肉，這樣吃更健康。
時(shí)間控制 ?
進(jìn)餐時(shí)間不要太長(zhǎng)，控制在1.5小時(shí)內(nèi)。

希望這些小技巧能幫你吃得開(kāi)心又健康！如果你有更多的健康飲食小竅門(mén)，歡迎分享哦～

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