你發(fā)現(xiàn)了嗎？同樣是冰塊，肯德基的冰塊是透明的，而我們自己制作的冰塊卻是白色的？這難道是“科技與狠活”的功勞？

在炎炎夏日中，如果能喝上一口帶冰的飲料，是多么愜意的一件事，瞬間會感覺身心舒暢，于是很多朋友會在家中冷凍冰塊。最常見的做法就是把水燒開，等到水冷卻后，涼白開直接倒入冰塊模具中，然后放到冰箱的冷凍區(qū)，6-8小時之后就能徹底變成冰塊。

但會有人發(fā)現(xiàn)，自己凍出來的冰塊是白色的，有一種霧蒙蒙的感覺，與肯德基的透明冰塊色差很大，那白色的部分到底是什么？

如果你把冰塊放大100倍，就能看到冰塊中的白色部分都是細微小氣泡，在冰塊還是液體的狀態(tài)時，氣泡就是存在水中的空氣。在水降溫的過程中，空氣來不及“跑”出去，只能陪著水一起被凍起來，由此導致冰塊中存在氣泡，顏色自然看上去不透明了。

而作為肯德基的員工，他們是這樣解釋的：肯德基的冰塊兒之所以能夠透明，是因為水質(zhì)不同，肯德基用的是純凈水或者是蒸餾水。但大家在家里自制冰塊一般是用自來水或是涼白開，燒開的水會降低空氣中的氣泡含量，成品顏色上自然會存在差異。乍一看，這種說法好像確實有一定的道理，但實際上并不是直接的原因。

為什么自己做的冰塊是白色的，肯德基凍的冰塊卻是透明的？

其實早在戰(zhàn)國時期，人們便會把冬天儲藏的冰塊留到夏天使用，直到人們科技進步到發(fā)明了冰箱，冰塊就成為了人們度過炎炎夏日最好的法寶。之所以肯德基能做出來純潔無暇的透明冰塊，不僅僅是使用的水質(zhì)更挑剔，還因為快餐店中里的制冰設備和家里的冰箱其實是不一樣的。

我們先來了解一下自制冰塊的冷凍過程，我們在把水放入冰塊模具里進行冷凍的時候，水是從四周到中間漸漸結(jié)冰的，當溫度低于零度，會慢慢從液體變成固體，根據(jù)熱脹冷縮的原理，體積會發(fā)生膨脹。在膨脹的過程中，空氣受到擠壓向中間聚攏，所以自制冰塊總是會有一團的白色。

肯德基制冰機器的冰格是垂直在中間部分，采用噴淋的方式加水，在水進入冰格的過程中，冰格會慢慢地凍成冰，多余的水自然流淌到下面的格子中。在這個冷凍過程中，自然不存在碰撞、擠壓的現(xiàn)象，也就更不會出現(xiàn)白色的冰塊了。

答案是可以的，而且過程也不復雜，先準備好模具，再分少量多次添加進去，先加點水，冰凍完成再繼續(xù)添加水再凍，重復幾次操作后，大家就會發(fā)現(xiàn)冰塊變透明了?？系禄谋鶋K對我們的身體健康有損害嗎？經(jīng)過內(nèi)部系統(tǒng)過濾后的純凈水，其純度非常高，所謂的對身體有害，絕對是武斷的。但是我們也要提醒大家，腸胃不好的朋友還是少喝點冰塊以及冰水，否則經(jīng)常喝的話容易肚子痛。#萬物為什么#

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