節(jié)假日，也是享受美食的好時機(jī)。吃的好已經(jīng)不再是我們的節(jié)日欲望，吃的巧、吃的健康才是現(xiàn)在生活的新標(biāo)準(zhǔn)。

那么慢性病患者如何在節(jié)假日期間吃得健康呢？

一、吃動平衡，遵囑用藥

節(jié)日期間聚餐增多，進(jìn)食量不易控制。有些糖尿病患者會認(rèn)為，這一餐多吃一些，隨后降糖藥加大些量就沒事了，這種做法是不可取的，降糖治療應(yīng)當(dāng)遵守醫(yī)囑規(guī)范用藥，不能隨意更改藥量。

節(jié)日里仍要保持生活規(guī)律，避免長時間久坐，根據(jù)自身體力水平及病情進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，如慢跑、游泳等各類有氧運(yùn)動；適量的日常家務(wù)，如打掃衛(wèi)生、共同準(zhǔn)備食材、飯后散步等，都是很好的運(yùn)動方式，盡量將自己的體重保持在正常健康范圍。

二、主食定量，粗細(xì)搭配

合理控制能量攝入，保證碳水化合物供給量，過多或過少的碳水化合物都不利于糖耐量的改善。主食類食品是人體最便捷、最經(jīng)濟(jì)的能量來源，我們切不可因?yàn)椴穗冗x擇的增多而忽視了主食的攝入。主食中細(xì)糧搭配粗制谷物、雜糧、干豆等低血糖指數(shù)食物，可減少餐后血糖升高，利于血糖控制。

三、食材多樣，簡單烹飪

適量攝入魚禽肉蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，減少肥肉、煙熏和腌制肉食品、糕點(diǎn)及含糖飲料等高鹽、高糖類食物攝入。限制飽和脂肪酸含量高的食物攝入，建議以植物油替代動物油。同時要保證每日攝入蔬菜300-500克，深色蔬菜占一半左右，如菠菜、青菜、芥藍(lán)、西蘭花等。

同一類食材中，選擇脂肪含量較少的部位，例如豬腿肉或者里脊其脂肪含量要明顯小于五花肉及梅花肉。從烹調(diào)方式上，我們應(yīng)該多選擇蒸、煮、燴、燉等方式，盡量不爆炒、煎、炸。高脂肪、高熱量的“家常菜”，如春卷、扣肉、油爆蝦、走油肉等也應(yīng)盡量減少攝入。

對于痛風(fēng)、高尿酸血癥患者每日也可適量進(jìn)食肉蛋魚禽等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)120~200g。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量非常高，烹飪時應(yīng)盡量避免，防止血尿酸快速升高導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

四、零食加餐，合理選擇

對于小零食的選擇上，應(yīng)避免膨化食品、奶油蛋糕等高脂肪食品的選擇；同時含有較高白砂糖、果葡糖漿、蔗糖等的加工食品也應(yīng)該少攝入，如甜點(diǎn)、糕點(diǎn)、湯圓等。我們可以適當(dāng)選擇一些堅(jiān)果類、新鮮水果作為兩餐之間的零食。

糖尿病患者若血糖控制穩(wěn)定，也可在兩餐之間選擇低血糖指數(shù)的水果，如草莓、櫻桃、梨、柚子、蘋果等。建議痛風(fēng)患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果，可以選擇含果糖量較低的水果如草莓、櫻桃、菠蘿等。

五、飲品搭配，限制飲酒

隨餐的飲料優(yōu)選白開水及清茶，少喝含糖量高的各類飲品，果汁不能替代新鮮水果。適當(dāng)增加脫脂或低脂乳制品，乳糖不耐受者，可以選擇酸奶、奶酪或低乳糖牛奶。正值佳節(jié)，親友相聚常飲酒以示慶祝，慢性病患者應(yīng)減少飲酒，最好能以茶代酒。

新華君提醒

最后提醒您，節(jié)假日期間的飲食要注意按時按點(diǎn)，不要打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。掌握這些健康飲食小貼士后，祝您在國慶節(jié)假期放松身心，國慶快樂！

信息來源：

新華醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科、臨床營養(yǎng)科

原標(biāo)題：《國慶飲食注意事項(xiàng)！小長假這樣飲食身體更健康》

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