減脂瘦身的人群通常比較青睞脂肪含量低、熱量較少、清脆鮮甜的蔬菜沙拉，希望能夠通過科學(xué)的飲食規(guī)劃來達(dá)到減脂瘦身的目的。那么，蔬菜沙拉怎么做好吃又瘦身呢?下面就為大家簡單介紹4種營養(yǎng)低脂的蔬菜沙拉食譜。

蔬菜沙拉怎么做好吃又瘦身

1.番茄生菜沙拉

原材料：番茄、生菜、香醋等。

做法：番茄洗凈去皮，切小塊后備用。生菜洗凈后瀝去水分，撕成大小適合的片狀，放入沙拉碗中與番茄醬混合均勻，倒入適量香醋、精鹽，撒上芝麻等提味后即可食用。

功效：番茄生菜沙拉無需加熱烹調(diào)，能夠最大限度地保留食材中豐富的維生素和茄紅素，脂肪含量低，具有減脂瘦身的功效。

2.玉米黃瓜沙拉

原材料：黃瓜、玉米、蛋白、酸奶等。

做法：取一個(gè)雞蛋白分成小塊放入沙拉碗中。黃瓜洗凈切片，也放入沙拉碗中備用。將玉米粒剝下后與黃瓜、蛋白一同混合均勻，倒入適量酸奶調(diào)味即可食用。

功效：玉米、黃瓜含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素，蛋白與酸奶能夠有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，不僅可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還不易導(dǎo)致肥胖，具有減脂瘦身的作用。

3.紫甘藍(lán)雞肉沙拉

原材料：紫甘藍(lán)、雞胸肉、黃瓜、香油、精鹽、黑胡椒。

做法：將雞胸肉煮熟后撕成細(xì)條，放入沙拉碗中備用。紫甘藍(lán)與黃瓜洗凈切絲，瀝干水分后放入沙拉碗中，與雞胸肉攪拌均勻，加入適量黑胡椒、精鹽、香油等調(diào)味即可食用。

功效：雞胸肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富，能夠?yàn)槿梭w提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，紫甘藍(lán)、黃瓜等未經(jīng)過高溫烹調(diào)，最大程度保留了食物中的花青素、維生素等物質(zhì)，口感爽脆，低脂健康。

4.西藍(lán)花三文魚沙拉

原材料：西藍(lán)花、三文魚、土豆、橄欖油、黑胡椒、精鹽等。

做法：西藍(lán)花切成小塊，焯水后瀝干水分備用。土豆煮熟后切成小塊備用。三文魚煮熟后撕成小塊，放入沙拉碗中，與西藍(lán)花、土豆塊攪拌均勻，加入適量橄欖油、黑胡椒及精鹽后即可食用。

功效：三文魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和歐米伽3脂肪酸，易于消化吸收，脂肪含量較低。西藍(lán)花和土豆中含有大量維生素和礦物質(zhì)，具有減脂瘦身、美味低脂的優(yōu)點(diǎn)。

蔬菜沙拉怎么做好吃又瘦身?可以多使用西藍(lán)花、紫甘藍(lán)、黃瓜、生菜、玉米、胡蘿卜等新鮮的蔬菜和水果，搭配營養(yǎng)豐富、脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量較高的雞胸肉、三文魚等，制成營養(yǎng)豐富、美味低脂的蔬菜沙拉。

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