糖醋里脊

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作者： 東古美食廚房

用料

糖醋里脊的做法步驟

步驟 1

250g里脊肉切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、1勺白胡椒粉和1勺料酒抓拌均勻。

步驟 2

100g淀粉加一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌成面糊，倒入腌制好的里脊肉抓拌均勻，掛上面糊，封上一層油抓勻備用。

步驟 3

接著調(diào)上一份料汁：1勺料酒、1勺生抽、3勺陳醋、2勺白糖、半勺鹽、1勺香油，拌勻備用。

步驟 4

油鍋燒到5成熱，一根根下入掛好面糊的里脊肉，煎至定型后撈出，油鍋再次升溫到6成熱，再下油鍋里復(fù)炸一遍。炸至金黃定型后，撈出備用。

步驟 5

鍋中留底油，倒入調(diào)好的糖醋汁，燒到微微冒泡，倒入淀粉水增加黏稠度。下炸好的里脊肉，翻炒均勻，讓每根肉都過(guò)上醬汁，撒上白芝麻，就完成了。

步驟 6

酸甜可口，一口一個(gè)停不下來(lái)！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-05-14 17:08:05

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