健康體重大會：防控肥胖，刻不容緩

本報記者 蔣 梅

肥胖不僅被世界衛(wèi)生組織認定為是一種慢性疾病，還是許多慢性疾病的共同危險因素。由于多種因素導致的超重、肥胖，正在威脅著我國人民的健康?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國18歲及以上成年人超重、肥胖率合計為50.7%，已超過半數。同時，我國6—17歲兒童超重肥胖率為19%，6歲以下兒童的超重肥胖率為10.4%。日前，由國家衛(wèi)健委醫(yī)療應急司、國家體育總局群眾體育司、中國健康教育中心、中國記協辦公室聯合指導，中國健康促進基金會、國家體育總局社會體育指導中心、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會、中國體育科學學會體質與健康分會、中國健康促進與教育協會健康傳播分會、全民健康生活方式行動國家行動辦公室和科信食品與健康信息交流中心等7家跨界機構聯合主辦的中國健康知識傳播激勵計劃“2023年健康體重大會”在京舉行，并啟動了以“健康體重，健康未來”為主題的專題項目。相關部門領導以及慢病、營養(yǎng)、運動等領域專家參會，與會各方代表共同呼吁公眾重視超重、肥胖帶來的危害，保持健康體重。

八機構為社區(qū)提行動建議，助力兒童青少年健康體重

會上，中國健康促進與教育協會常務副會長兼秘書長孔靈芝介紹了我國超重肥胖情況，并提出從設計全面的政策路徑、制定全生命周期和全人群的肥胖防控目標、加強政策落地實施、共建肥胖防控的支持環(huán)境、運用新技術、開發(fā)肥胖防控教育的新媒體形式、建設與推廣多學科一站式體重管理中心等7個方面推進肥胖防控的建議。

中華預防醫(yī)學會健康傳播分會、中國體育科學學會體質與健康分會、中國營養(yǎng)學會社區(qū)營養(yǎng)與健康管理分會、中國健康促進與教育協會健康傳播分會、全民健康生活方式行動國家行動辦公室、北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系等8家機構，在會上聯合發(fā)布了《“健康體重 健康未來”——兒童青少年健康體重社區(qū)行動倡議》。

倡議內容包括：加強健康知識傳播，利用社區(qū)多種平臺，加強兒童健康體重科普內容傳播；邀請專業(yè)機構人員開展健康科普或咨詢活動；公示社區(qū)周邊健康配套設施，鼓勵和引導兒童青少年增加身體活動和合理選擇食物等。

加強支持性環(huán)境建設方面，包括鼓勵社區(qū)超市、蔬果店及餐館設置營養(yǎng)標識或營養(yǎng)健康提示；支持健康小屋和數字化醫(yī)療平臺建設，提示社區(qū)居民關注孩子體重；及時向相關部門反映居民對兒童青少年健康的關切與訴求，不斷提高社區(qū)健康支持性環(huán)境建設。

加強互動與互助方面，倡議社區(qū)動員公眾積極參與親子運動、健康自助餐會等社區(qū)聯誼活動，發(fā)揮同伴激勵作用；提倡社區(qū)居民帶領孩子組建健康志愿者團隊，開展膳食營養(yǎng)和體育鍛煉等相關活動，增強兒童青少年主動參與的積極性。

針對兒童青少年超重肥胖問題，北京大學公共衛(wèi)生學院食品衛(wèi)生學系主任馬冠生表示，父母肥胖的家庭中，往往孩子肥胖的情況也比較多，兒童時期肥胖，成年以后大概率也會超重、肥胖。馬冠生建議，家長要重視孩子的體重問題，做到認識到位、監(jiān)測到位、營養(yǎng)到位、運動到位和呵護到位，助力孩子保持健康體重。

增加肌肉含量有利于更好控制體重

2023年健康體重大會上還提出了有“肌”生活的理念。中國體育科學學會體質與健康分會副主任委員兼秘書長王梅研究員表示，減重時不進行力量鍛煉，那么在減少身體脂肪的同時，還會損失身體肌肉質量，導致減肥效果大打折扣。

王梅指出，增加肌肉含量有利于提高人體靜息代謝率，可以更好地控制體重。提高人體的肌肉力量和肌肉體積，還能夠增加骨密度及預防骨質疏松癥等慢性病，改善心臟功能，提高血脂代謝水平，降低心血管疾病死亡率。同時，肌肉組織是消耗糖的最大組織，保持一定的肌肉量，也有助于2型糖尿病的預防。

“不僅要重視防范超重、肥胖，還要注意體重過輕對身體健康帶來的危害。”中央電視臺評論員、中國健康知識傳播激勵計劃健康知識宣傳員白巖松建議，今后應由專業(yè)機構指導家庭配備相應的健康工具，比如一臺血壓儀、一臺體脂體重秤等?！叭绻恐軠y量一到兩次體重，相信會對大家保持健康體重起到督促作用?！卑讕r松還特別提醒公眾，人們關注體重不能只是關注體重的“數量”——公斤數，還要在關注數量的同時關注“質量”，包括肌肉的力量等。

國家體育總局社會體育指導中心業(yè)務一部主任方旭東給出了減肥的“三個合適”的建議。一是合適的目標，減肥應該將目標設定在合理范圍內，更多關注體脂率的變化；二是合適的方法，每個人適合的方法是不一樣的，要根據身體狀況、工作情況和興趣愛好選擇運動方式，比如不建議大體重的人一上來采取很激烈的運動，不建議上夜班工作到很晚的人起來晨跑等，同時注重有氧和力量訓練結合；三是合適的執(zhí)行，減重不是最難的，更希望減重后繼續(xù)保持健康體重，減去體脂，享受自由。

關于公眾關注的糖與肥胖的相關話題，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，預防肥胖的關鍵是保持能量平衡。糖不是健康的敵人，而是人體必需的重要營養(yǎng)素，盲目斷糖、戒碳水并不可取?！疤侵皇怯绊戵w重的因素之一，也只是眾多膳食因素之一?！吨袊用裆攀持改希?022）》建議每人每日添加糖的攝入量應保持小于50克，最好在25克以下。如果控制在這個水平，還發(fā)生肥胖，那就要從其他膳食因素找答案。”

同時，“無糖”并不代表一定沒有熱量，有些無糖食品雖然用甜味劑代替了糖，可吃進去的東西還是有熱量的，吃太多還是會長胖，比如無糖糕點。甜味劑也不是減肥藥，而只是減糖的一種選擇。不能因為有了無糖、0糖食品和飲料，就放松了對飲食的控制。鐘凱提醒公眾，控制體重沒有捷徑可走，多動才能多吃，吃多了就得多動，自律才能自由，自律的人才能獲得最終健康的自由。

《中國食品報》(2023年05月17日03版)

（責編：韓松妍）