美食作者 潘潘貓文/圖
逛菜市場，見到成包賣的小黃瓜仔很受大家歡迎，商家也叫黃瓜花，雖說是花，但并不是真正意義上的花。
在每朵花下邊都帶一個黃瓜仔，黃瓜仔的表面并沒有普通黃瓜表面的小刺而是類似荷蘭小黃瓜的光滑。這種新鮮的菜，賣家也稱為黃瓜花，確實其上的花比較大，而黃瓜仔卻很小，每個黃瓜仔上都頂著朵開得正艷的小黃花，模樣很惹人愛，于是買了一包回去嘗了嘗鮮。
把新鮮的帶花小黃瓜擇好洗凈后，放到嘴里嚼，有很清新的味道。我覺得這么新鮮的食物不用過多調(diào)料烹飪，只選了蒜片、鹽和油來烹它們。用來炒小黃瓜仔的油也要選味道較為清淡的玉米油，如是花生油，就會掩蓋小黃瓜仔的味道。調(diào)味品只用了鹽，大火快炒后的小黃瓜仔顏色碧綠，口感清脆，有一點微微的苦味，黃瓜仔本身不入味，但是它的花朵卻吸滿了味道，很互補，很適合夏天作為清淡的爽口小菜來吃。

（運營：吳芯）

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