許多喜歡養(yǎng)生的人都會在平時(shí)熬制一些粗糧粥吃，紅豆黑糯米粥就是其中深受歡迎的一種，如果再加入紅糖等調(diào)味品的話，味道就會更加香甜。不過人們喜歡食用這種湯粥不只是因?yàn)榭诟泻?，更是為了所含有的營養(yǎng)物質(zhì)。不過可能有人還不會熬粥，接下來小編會講解關(guān)于紅豆黑糯米粥的制作方法。

紅豆具有活血排膿、清熱解毒等一系列的作用，又有利水退腫的功效，營養(yǎng)價(jià)值方面也是比較高的，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)。黑糯米含有維生素K，而且所含的鐵元素等微量元素的成分也較高，故能起到補(bǔ)血養(yǎng)血和益氣補(bǔ)氣的食物功效。黑糯米紅豆粥的材料除了有又稱為血糯米的黑糯米以外，還有紅豆，加入蓮子、紅棗或者銀耳、百合等，更是具有固精益氣以及補(bǔ)氣養(yǎng)血等多重功效，調(diào)味用的紅糖則具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)散寒、活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童、貧血者食用。同時(shí)黑糯米紅豆粥也是女性每個(gè)月生理期過后的補(bǔ)血品。

制作紅豆黑糯米粥所需要使用的材料主要有：黑糯米80克、紅豆150克、蓮子30粒、陳皮1塊、紅糖適量。具體的做法步驟為：將蓮子去芯和紅豆洗干凈浸泡過夜，黑糯米洗干凈，陳皮泡水20分鐘，用刀刮去內(nèi)囊，待用；在鍋里加足量的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個(gè)小時(shí)，放紅糖調(diào)味即可。

紅豆黑糯米粥的做法和其他粗糧粥相比稍微復(fù)雜一些，主要是使用的材料不易熟，而且食材也比較多。但是熬制起來只是需要的時(shí)間較長而已，本身難度還是不大的，所以平時(shí)就可以經(jīng)常熬制著吃，況且還能起到這么多的功效。