火鍋不再胖，減肥也能吃！
冬天不減肥，春天徒傷悲！很多人一聽到火鍋就兩眼放光，但一想到減肥又心生糾結(jié)。其實，火鍋也能吃得很健康，減肥也不必那么痛苦。今天就給大家分享一份「火鍋秘籍」，讓你既能享受美味，又能輕松減肥。
第一步：選擇鍋底
最佳推薦：清湯鍋底
清湯鍋底脂肪少，能完美保留食材的原味，絕對是健康火鍋的首選。
人氣鍋底：牛油火鍋
牛油火鍋香氣撲鼻，但脂肪含量高。偶爾解饞可以，但別吃太頻繁，一周最多一次。
第二步：挑選蔬菜
蔬菜推薦：多樣新鮮蔬菜
按個人口味選，最好新鮮、多樣、量足。比如菠菜、白菜、芹菜、香菜、海帶、筍等。
小秘訣：先吃蔬菜再吃肉
這樣能避免肉類脂肪一次性攝入過多。
第三步：挑選肉類
肉類推薦：魚、蝦、貝、海鮮、瘦牛/羊肉片、毛肚
魚、蝦、貝、海鮮高蛋白低脂肪。瘦牛/羊肉片涮過之后口感嫩滑，還補鐵。毛肚蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量不到2%，口感爽脆，強烈推薦。
第四步：挑選豆制品和菌菇
豆制品推薦：豆腐、凍豆腐、豆腐皮
菌菇推薦：蘑菇、金針菇、白玉菇、杏鮑菇等
小秘訣：豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，但豆泡、油豆皮脂肪和熱量較高，盡量少吃。
第五步：挑選飲料
飲料推薦：白開水和淡茶水
如果你愛喝啤酒，少喝一點，1、2瓶足矣；如果你愛喝可樂，選擇無糖可樂。另外，別喝太冰的飲料。
第六步：調(diào)制醬料
火鍋調(diào)料推薦：肥牛汁、香油、蠔油、蒜泥、香菜末、小米椒
小秘訣：芝麻醬、花生醬熱量較高，有減肥需求的人建議少吃。相對而言，醬油等水性蘸料熱量較低，加點小蔥和姜絲，味道更佳。
最后一步：享受火鍋
一切準備就緒后，就可以等待火鍋下菜和美味開鍋啦！

學會這份「火鍋秘籍」，讓你在享受美味的同時，也能輕松減肥。祝大家吃得開心，瘦得健康！

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