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你知道嗎？乳糖不耐受，幾乎人人都有

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 19:17

一、什么是乳糖不耐受？

很多人都有這樣的經(jīng)歷，曾經(jīng)喝牛奶都沒(méi)事，但也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，喝牛奶就拉肚子。本以為是奶壞了或?qū)εＤ踢^(guò)敏，但喝酸奶就沒(méi)事，飯后喝一小杯牛奶也沒(méi)事。這種現(xiàn)象屬亞洲人最明顯，那是怎么回事呢？其實(shí)就是乳糖酶缺乏引起的乳糖不耐受，具體表現(xiàn)為腸道對(duì)乳糖消化障礙而導(dǎo)致腸道癥狀如腸脹氣，腸痙攣或者腹瀉等。

對(duì)于大多數(shù)哺乳動(dòng)物（包括人類(lèi)）來(lái)說(shuō)，乳糖酶在哺乳時(shí)期可維持較高活性，而隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的乳糖酶會(huì)迅速失去活性，成年后幾乎失去消化乳糖的能力。在這一個(gè)過(guò)程中有一小部分人體內(nèi)產(chǎn)生了變異，乳糖酶可終身保持活性，除了我們熟知的蒙古族有這“神功”外就僅有西歐白種人了，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在亞洲乳糖不耐的成人發(fā)生率可達(dá)90%。可以說(shuō)，我們幾乎每個(gè)人都有乳糖不耐受癥。

二、乳糖的作用

如果有人因?yàn)椴荒芟樘蔷桶讶樘钱?dāng)“壞東西”的話那可就錯(cuò)了。乳糖存在于大多數(shù)哺乳動(dòng)物的乳汁中，在人乳中約含7％，是母乳中主要的碳水化合物，為機(jī)體提供能量；乳糖促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收利用；維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡；乳糖被分解后的半乳糖還是嬰兒腦發(fā)育的必需物質(zhì)。所以說(shuō)，乳糖既不是“元兇”也不是“壞東西”，恰恰相反，乳糖是奶中最為重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。

三、是不是診斷乳糖不耐受，就不能喝牛奶？

研究發(fā)現(xiàn)，即使是嚴(yán)重乳糖不耐受患者，每天進(jìn)食少量牛奶，并且與其他事物一起進(jìn)食時(shí)，往往不會(huì)引起癥狀。但很明顯，這意味著牛奶被大量稀釋了，里面的營(yíng)養(yǎng)我們并沒(méi)有吸收，而是“糊弄”過(guò)去了~從營(yíng)養(yǎng)角度上并不劃算，還是該挑選合適的牛奶。

一般乳糖不耐受的人群應(yīng)當(dāng)選擇低乳糖甚至零乳糖牛奶飲用，而蒙牛新養(yǎng)道零乳糖牛奶產(chǎn)品便是基于中國(guó)人體內(nèi)普遍缺乏“乳糖酶”的現(xiàn)狀而訂制的營(yíng)養(yǎng)牛奶。新養(yǎng)道采用國(guó)際最先進(jìn)的EGT酶水解技術(shù)，微化營(yíng)養(yǎng)更易吸收，乳糖水解率達(dá)到99%，不浪費(fèi)一絲一毫，真正做到多消化好營(yíng)養(yǎng)。

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